Extraction et identification des AGE du lait
| dc.contributor.author | Lazouni, Imane | en_US |
| dc.date.accessioned | 2015-10-12T12:54:21Z | en_US |
| dc.date.available | 2015-10-12T12:54:21Z | en_US |
| dc.date.issued | 2015-10-12 | en_US |
| dc.description.abstract | le lait est matéire premiére d'une richesse nutritionnelle.ce travail s'est articulé auntour de deux axes de recherche le premier concerne les analyses phyico-chimique de deux types du lait de vache(pasteuriséet reconstitué) et le second l'extraction de la matiére grasse afin d'identifier les acides gras qui les composent. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/8107 | en_US |
| dc.language.iso | fr | en_US |
| dc.publisher | University of Tlemcen | |
| dc.subject | lait, propriétés phuysico-chimiques-matiére grasse-acides gras-extration-chromattographie en phase gazeuse | en_US |
| dc.title | Extraction et identification des AGE du lait | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |