Composition chimique et propriétés biologiques de l'huile essentielle de centaurea acaulis L_Nagour.

Abstract

Centaurea acaulis est une plante à effet thérapeutique de la racine à la partie aérienne, prometteuse pour ses activités antimicrobienne et antioxydante. Le screening phytochimique réalisé sur les parties aériennes et les racines, a révélé la richesse de cette plante en métabolites secondaires, où nous avons constaté la présence des flavonoïdes, des tanins, des stérols et stéroïdes, des saponosides, composés réducteurs, et des huiles essentielles. Les rendements des huiles essentielles réalisés sur les différentes parties de la plante sont relativement importants, notamment pour les parties aériennes ou les rendements sont les plus élevés avec plus de 0.16%. L'analyse des huiles essentielles des racines et des parties aériennes nous a permis l'identification de 58 composés. Parmi ces derniers, 12 composés non terpéniques, 13 monoterpènes, 28 sesquiterpènes et 2 diterpènes ont été identifiés. Cependant trois composés dans l’huile essentielle des racines de Centaurea acaulis qui font plus de 39 % de la composition sont restés inconnus. Le pouvoir antioxydant des huiles sont moyens à faible en général, avec des IC50 inférieurs à 74 µg/mL pour les parties aériennes et de 115 µg/mL pour les racines. Ces résultats sont confirmés par deux méthodes, la réduction du fer et le test de blanchissement du β–carotène. L’activité antimicrobienne de l’huile essentielle est moyenne à bonne sur les souches testées et des études plus poussées sont nécessaire. Au cours de cette étude nous avons réalisé également un test antifongique in vivo des hydrolats de Centaurea acaulis sur quatre champignons phytopathogènes (Aspergillus niger, Aspergillus oryza, Penicillium italicum et Fusarium solani), responsables de la pourriture des oranges. Les résultats ont montré que les hydrolats possèdent une activité antifongique très intéressante et qui pourraient être utilisés pour la gestion de ces pathogènes comme source alternative de fongicides écologiques ou une alternative idéale pour contrôler les infections pendant le stockage des oranges.