Advanced functional bio-based hydrogels: preparation, characterization and applications

Abstract

L’importance de cette étude réside dans le développement de biohydrogels à base de polyalcool vinylique/alginate de sodium (PVA/SA) et d’amidon/alginate de sodium (St/SA), réticulés par des ions calcium (Ca²⁺), pour des applications potentielles. Les hydrogels ont été préparés selon deux méthodes : une méthode conventionnelle avec deux concentrations de CaCl₂ (1% et 3%), et une méthode par cycles de congélation/décongélation appliquée uniquement avec 3% de CaCl₂. Le taux de gonflement a été mesuré pour évaluer la capacité d’absorption d’eau, et l’activité antioxydante de deux hydrogels sélectionnés (PVA/SA)Ca3 et (St/SA)Ca1 a été testée à l’aide du test DPPH, avec l’acide ascorbique comme référence. Les résultats n’ont montré aucune activité antioxydante significative pour les deux. L’utilisation de ces hydrogels comme systèmes de libération de la vitamine C a ensuite été explorée à travers deux approches: le chargement direct et l’encapsulation. L’encapsulation a été réalisée selon deux protocoles, avec et sans reflux. Les résultats ont montré que la structure du gel et la méthode de préparation influencent fortement la capacité de chargement et le comportement de libération, soulignant le potentiel de ces biohydrogels en tant que systèmes de libération contrôlée