Valorisation des microalgues par extraction et séparation des molécules bioactives

Abstract

Les microalgues représentent une source importante de bioproduits tels que les aliments les nutraceutiques les antioxydants et les pigments et de biocarburants. Il est donc avantageux de développer des technologies pour séparation et de purification appropriées qui doivent être affinées et sélectionnées. Dans ce travail les microalgues récoltées dans le barrage de Hammam Boughrara situé à la wilaya de Tlemcen nord-ouest de l'Algérie ont été utilisées comme ressource pour récupérer et fractionner des composés bioactifs. Pour ce faire une évaluation des composés bioactifs en plus de l􀂮activité antioxydante a été réalisée d'autre part une séparation/purification des principaux composés de cette biomasse a été effectuée à l'aide de procédé assisté par membrane. Le mélange microalgale étudié montre une variété de molécule antioxydantes naturels tels que des teneurs en polyphénols flavonoides ainsi qu'en pigments importantes. Ainsi qu'il possède de modestes propriétés antioxydantes confirmé par la détermination du facteur de corrélation indiquant une forte contribution des polyphénols par un pouvoir antiradicalaire le piégeage du radical libre DPPH et une bonne capacité des caroténoides et des flavonoides contenant les extraits à l'inhibition de la peroxydation du -carotène ainsi qu'avec un pouvoir réducteur bien remarquable des trois groupement moléculaire étudiés 􀁬polyphénols flavonoides et caroténoides. Les résultats obtenus ont permis aussi l'identification quatre composés phénoliques Acide Gallique Catéchine Syringique et Naringinine dans l’extrait méthanolique qui révèle un agent antioxydant plus efficace vis-à-vis les autres extraits étudiés. D􀂮autre part une stratégie appropriée pour fractionner les biomolécules en ultrafiltration 'UF a été développée après la sélection d'une méthode de destruction cellulaire efficace. Afin de maintenir un flux de perméat stable􀂫 il était nécessaire de réduire la complexité de la solution avant l’ultrafiltration. Ceci a été réalisé en séparant les triglycérides TAGs et les pigments􀂫 après rupture des cellules par extraction solide-liquide-liquide avec un solvant alternative. L'UF de la phase aqueuse restante permettait un facteur de récupération de 0 des protéines et plus de des glucides dans le retente. Les TAGs non récupérés dans le solvant alternative restant dans la phase aqueuse ont été séparés dans le perméat avec une pureté d'environ 0 et un facteur de récupération d'environ 60.