Synthèse de quelques travaux scientifiques sur l’activité antioxydante et inhibitrice de l’alpha amylase de Moringa oleifera

Abstract

La vertu thérapeutique des plantes médicinales est connue depuis l’antiquité, la Moringa oleifera est un arbuste de la famille des Moringaceae d’origine d’Inde utilisée dans la médecine traditionnelle grâce à sa propriété nutritionnelle, médicale, industrielle et pharmaceutique. L’objectif de ce travail est d’analyser et traiter des articles scientifiques réalisés sur la l’existence des deux activités biologiques de cette plante : l’activité antioxydante et l’activité inhibitrice de l’alpha amylase. Les résultats obtenus par différents travaux affirment que la moringa a un pouvoir antioxydant grâce à l’existence des composés phytochimiques : composés phénoliques, flavonoides, alcaloides, composés réducteurs, acides ascorbique, et une capacité d’inhibé l’alpha amylase et l’alpha glycosidase. Mots clés : Moringa oleifera , activité antioxydante, inhibition de l’alpha amylase, composition phytochimique