Master en Foresterie

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Etude de l’activité antioxydante des huiles essentielles d’Ammoides verticillata (Nounkha) d’Ain Temouchent et Tlemcen.
(University of Tlemcen, 2025-03-02) Khetib, Souhila
Actuellement les huiles essentielles, métabolites secondaires des plantes représentent un intérêt croissant pour leurs éventuelles utilisations comme alternatives non seulement pour la protection des aliments contre l’oxydation, mais aussi pour le traitement de certaines maladies infectieuses. Notre étude a pour objectif de valorisation des plantes médicinales à Tlemcen et Ain Témouchent et en évaluant l'étude de l'efficacité antioxydante des extraits de la plante aromatique Ammoides verticillata. Les huiles essentielles de la sous espèces étudiée, obtenues par hydro-distillation, a révélé des rendements importants qui atteint (2.91%).
Impact du système de nettoyage CIP, par la Qualité physique-chimique et microbiologique du beurre.
(University of Tlemcen, 2025-03-02) Bahaze Imane, Beufarehe Fatima
La qualité du produit est une priorité prise en considération par toutes les en considération par toutes les entreprises industrielles, cette qualité dépend de plusieurs agents parmi lesquels le nettoyage en place. Pour cela nous avons réalisé ce modeste travail qui vise à démontrer l’effet de nettoyage en place sur la qualité physico-chimique et bactériologique du beurre pasteurisé. Nos résultats montrent que la qualité (physico-chimique et microbiologique) du beurre après le nettoyage et le conditionnement est conforme aux normes (JORA).
The Potential of agroforestry as a climate change adaptation and mitigation strategy. Case of the Tlemcen region
(University of Tlemcen, 2025-02-25) Nguruve Admire, Tadiwanashe
Cette étude visait à évaluer le potentiel de l'agroforesterieen tant que stratégied'adaptation et d'atténuation du changementclimatique pour les petits exploitantsagricoles de la zone de Tlemcen. L'étude a étéguidée par trois objectifsspécifiques : identifier les pratiques agroforestièresutilisées par les agriculteurs, identifier les facteursmotivantl'adoption des systèmesagroforestiers par les agriculteurs de Tlemcen, et proposer des recommandations possibles pour améliorer les systèmesagroforestiersen tant qu'outild'adaptation et d'atténuation du changementclimatique. Pour atteindrecesobjectifs, un outild'échantillonnagetéléologique a étéutilisé pour échantillonner (40) agriculteursd'Ain Fezza et de Beni Snous en raison de leur implication dans les pratiques agroforestières. Cela a étécomplété par des collectes de données et des observations sur le terrain. Les données ontétérecueillies au moyen d'un questionnaire, d'un guide d'entrevueapprofondi et d'observations. L'analyse des données comprenaitl'application de statistiques descriptives
Valorisation de l’olive de table de la région de Sabra
(University of Tlemcen, 2025-02-24) Merabet Halima, Belyagoubi Amina
Les olives de table sont considérées comme les fruits fermentés d'importance économique. Le but de notre travail est de promouvoir les olives de table traditionnelles dans Wilaya de Tlemcen et la valorisation de ce produit de terroir. Grâce à ces recherches, nous avons mené des enquêtes de terrain qui ont permis d'identifier les différentes variétés et formes d'olives de table traditionnelles, ainsi que leurs modes de production. Les résultats montrent qu’il y a une grande diversité dans les méthodes de préparation des olives de table traditionnelle. Exemple des méthodes des fabrications des types MECHAKAK et MFARDAKH avec la cendre de bois de la région de Beni Snous qui connaît une faible fabrication de MRAKED au contraire de la région de sabra. Les résultats de l’analyse sensorielles ont montré qu’il y des échantillons préparer avec la cendre de bois ont une fibrosité élevé. Ainsi qu’une salinité élevée, et dans les perspectives des sensations gustatives l’acidité est très faible, est dans des perception des sensations kinesthésiques le croquant toujours faible. Enfin, cette pratique héritée des ancêtres est considérée comme un patrimoine culturel dans ces régions,Il fait le protéger et le valoriser.
Gestion raisonnée des principales maladies de la vigne (cas des maladies cryptogamiques
(University of Tlemcen, 2025-02-20) Kheddam Fouzia, Dahou Chaimaa
L'Algérie, grâce à ses conditions pédoclimatiques favorables (nature des sols et ensoleillement abondant), ainsi qu'aux efforts déployés pour améliorer la production de raisin, offre un terroir propice à la viticulture. Cependant, malgré ces atouts, le niveau actuel de production viticole dans la région de Tlemcen demeure faible par rapport aux besoins de consommation. Les vignobles algériens font face à des conditions climatiques défavorables, marquées par une pluviométrie très irrégulière. Ils souffrent des effets du sirocco, un vent chaud et sec qui favorise le dessèchement des vignes, ainsi que de la propagation des maladies cryptogamiques telles que le mildiou et l'oïdium.
Evolution of Forest Ecosystem Degradation in Tlemcen area: case of Ouled Mimoun Municipality (North-West Algeria)
(University of Tlemcen, 2025-02-20) Suliat Folaranmi, Ibrahim
Cette étude explore l'évolution de la dégradation des écosystèmes forestiers dans la région d'Ouled Mimoun (Tlemcen, Nord-Ouest Algérien). La zone d'étude comprend les forêts de Zerdeb et de Sidi Hamza, caractérisées par un climat méditerranéen. Un échantillonnage sur le terrain a été effectué pour décrire les caractéristiques du couvert forestier et évaluer les causes des perturbations. Au total, trente placettes ont été choisies, quinze pour chaque forêt, documentant les coordonnées géographiques et leur description. Des techniques de télédétection, en particulier l'imagerie satellitaire Landsat et la détection des changements post-classification, ont été utilisées pour analyser les changements du couvert forestier. L'analyse dendrométrie a révélé de faibles densités d'arbres dans les deux forêts, la forêt de Zerdeb présentant une surface terrière totale plus grande que la forêt de Sidi Hamza. Le test de Mann-Whitney n'a montré aucune différence significative pour la circonférence des arbres (p > 0,09) et la hauteur (p > 0,21784) entre les deux forêts, indiquant des structures de peuplement similaires malgré leurs surfaces terrières totales différentes. De plus, la forêt de Sidi Hamza a montré une stabilité notablement plus élevée dans la couverture végétale, avec 76,91% de sa végétation restant stable, contre 58% pour Zerdeb. Cette résilience souligne la capacité de Sidi Hamza à maintenir la stabilité de la végétation face aux changements dynamiques de la couverture forestière.
L'effet de croissance du bio stimulant « FERTIACTYL GZ B » sur la variété Hiddab (HD 1220) dans la wilaya de Tlemcen.
(University of Tlemcen, 2025-02-20) Nafil, Meriem
Les céréales jouent un rôle élémentaire dans l'alimentation humaine et animale, le blé notamment est un aliment de base dans de nombreux pays. Malheureusement cette culture est soumise à différent stress abiotiques qui peut entraîner une instabilité dans la production. En Algérie, la culture du blé est prédominante malgré les défis climatiques. L'étude examine l'impact du biostimulant FERTIACTYL GZ B sur la variété de blé Hiddab (HD 1220) dans des conditions de sol difficile à Tlemcen. Cinquante graines de cette variété est semis dans 60 pots. Dans trente pots on a utilisé le Biostumlants et les trente pots qui restent sans biostimulants.
Étude des modalités de culture du safran Crocus sativus L. En zones semi-arides méditerranéennes, cas de la région de Nédroma.
(University of Tlemcen, 2025-01-19) Meddah, Mohammed Arafat
L'objectif de cette étude est de déterminer la possibilité de réussir la culture du safran à Nédroma-Tlemcen et l'effet du sol et du climat semi-aride sur la croissance du safran ainsi que le taux de réussite de chacune des méthodes que nous avons utilisées dans sa culture. L'expérience a été menée dans une ferme au nord-ouest de Nédroma sur une surface de 165 m2, où nous avons utilisé 3 méthodes de culture : semi sur billons d’une seule ligne, semi sur billons de deux faces et le semi sur ligne. Nous avons analysé la texture du sol, qui s'est avéré être un sol limoneux fine qu’est considérée comme un sol lourd.
Aperçu bio-écologique du capnode des arbres fruitiers à noyaux dans la région de Tlemcen
(University of Tlemcen, 2025-02-11) Tebout Esmae, Benzina Malek
Cette étude analyse l'impact du Capnode (Capnodis tenebrionis) sur les vergers de fruits à noyaux dans la région de Tlemcen. Les résultats montrent que le Capnode, un ravageur des arbres fruitiers, cause des dommages importants dans les vergers plus anciens, entraînant un déclin de leur santé et une baisse de leur productivité. En revanche, les vergers plus jeunes présentent une meilleure résistance. Cette analyse souligne la nécessité de mettre en place des stratégies de gestion appropriées et une surveillance régulière pour limiter les effets de ce ravageur et préserver la productivité des vergers.
Enquête sur l’utilisation des anti-infectieux en élevage avicole par les éleveurs, les vétérinaires praticiens et risques de résidus pour le consommateur dans la région de Tlemcen
(University of Tlemcen, 2025-02-11) Saidouni, Mohamed
La présente étude vise à enquêter sur l‟utilisation des anti-infectieux en élevage avicole par les éleveurs et les vétérinaires praticiens, ainsi que la prédiction du risque de résidus de ces substances dans les produits avicoles et leurs conséquences sur la santé publique dans la région de Tlemcen. Notre enquête, réalisée en 2023, a couvert un échantillon de 35 éleveurs et de 26 vétérinaires praticiens. Les résultats montrent que 42 % des éleveurs ont moins de 5 ans d'expérience, 36 % ont plus de 10 ans d'expérience et 22 % ont entre 5 et 10 ans d'expérience. La majorité des éleveurs ont un niveau d'instruction primaire, et 92 % ne suivent pas de formations spécialisées en aviculture. Les maladies respiratoires sont les plus fréquentes, avec un taux de 48 %, suivies par les pathologies digestives à 40 %. Concernant l'utilisation des médicaments, les antiparasitaires sont principalement utilisés à des fins curatives, tandis que les antibiotiques sont employés à des fins curatives et préventives. Cependant, bien que 100 % des éleveurs soient conscients des risques liés aux médicaments et que 100 % des vétérinaires fournissent des recommandations, 23 % seulement des éleveurs respectent le délai d'attente des antibiotiques et 20 % sont informés des risques et des délais par les vétérinaires. En conclusion, il est crucial de surveiller la présence des résidus de médicaments dans les produits aviaires pour assurer une utilisation plus sûre des antibiotiques et protéger la santé des consommateurs.
Stockage et conservation
(University of Tlemcen, 2024-12-16) Dr. Tefiani, Choukri
Il n’existe pas d’aliment parfait qui rassemble dans sa composition tout ce qui nous est nécessaire: protéine, lipide, glucide, vitamines, minéraux… Mais il n’existe pas non plus d’aliments nuisibles pour la santé (à moins d’être consommé en quantité déraisonnable).
Contribution à la préparation d’un composte à base de grignons d’olives dans la région de Tlemcen.
(University of Tlemcen, 2024-12-03) Meliani Yahya Omar, Cherifi Mohamed Ilyes
La fabrication des olives génère une quantité importante de déchets, dont le grignon d'olive. Pour résoudre ce problème, il est essentiel de promouvoir des solutions adaptées. L'étude actuelle vise à évaluer le grignon d'olive en analysant ses propriétés physiques et chimiques d'une part, et d'autre part, à étudier comment le transformer et le préparer en compost organique nourrissant pour le sol, afin d'éliminer ces déchets de manière biologique et respectueuse de l'environnement.
INVENTAIRE DES BIO-AGRESSEURS ET LEURS ENNEMIS NATURELS DANS LES VERGERS D’AGRUMES DANS LA REGION DE TLEMCEN
(University of Tlemcen, 2024-11-02) Bekhti, Nadia
La présente étude réalisée dans quatre vergers d’agrumes dans la région de Tlemcen, vise à dresserun inventaire sur les ravageurs des agrumes et leurs ennemis naturels au sein de l’arthropodofaune en utilisant la méthode d’échantillonnage à la main, durant une période s’étalant du mois de mars 2024 au mois de juillet 2024. L’échantillonnage a permis de recenser 26 espèces réparties en 22 familles, 12 ordres et 3 classes avec un totale de 6479 individus. La classe des insectes se révèle êtrela plus dominante dans les quatre vergers avec86.66%, 83%, 92% et 75%(respectivement Belaidouni, Hamadouche, Zenata et Hennaya). En fonction des ordres les Hémiptères dominent avec un taux de (30.76%)En terme des familles c’est les Diaspididae qui sont les plus présentent. Nous avons conclu qu’un climat sec et chaud est parfait pour la prolifération des 2 ravageurs majeurs (Phyllocnistis citrella et parlatoria ziziphi).
GRANDES CULTURES
(University of Tlemcen, 2024-11-26) Dr Bellatreche, Amina
L’agriculture algérienne a connu depuis le recensement général de 1973 des changements importants qui se sont traduits par des modifications significatives des structures agraires. En Algérie, les grandes cultures sont produites dans des conditions climatiques et édaphiques diversifié. L’objectif est une production culturale viable qui s’appuie sur des techniques éprouvées (lutte contre les ravageurs, gestion des sols et de la fertilisation, travail du sol, choix des cultivars, pratiques de semis et de récolte) qui tiennent compte de l’utilisation responsable des richesses naturelles.
Mise en culture de l’azolla (Azolla pinnata R.Br) . Une fougère aquatique utilisée en aliment de la volaille.
(University of Tlemcen, 2024-11-14) Hachemi Mouhamed Ilyes, Aissaoui Ahmed Anes
L’azolla pinnata une fougère aquatique. Grâce à son coût réduit et son riche apport en protéine, en l’occurrence avec l’appauvrissement en plantes fourragères. Dans nos régions, elle est récemment utilisée comme aliment de la volaille. Le présent travail, vise simplement la mise en culture de l’azolla. Sur des bassins installés dans différent gradient d’ensoleillement : ensoleillé, mi-ensoleillé, ombragée, on a enregistré des observations de couleurs, de morphologie ainsi que de rendements indiquant l’échec ou la réussite de la culture. Nous avons installé la culture en mois de juillet 2024 et durant trois semaines
Étude de la diversité des communautés des Lombricidés dans la région de Tlemcen
(University of Tlemcen, 2024-09-22) Kari Riham Yassmin, Benmansour Amina
Dans ce travail, nous examinons la diversité des communautés de lombricidés présentes dans la région de Tlemcen, qui jouent un rôle crucial dans l'écosystème, notamment en ce qui concerne la fertilité des sols et le cycle des nutriments. L'objectif de notre étude était d'identifier les espèces collectées grâce à un échantillonnage stratifié semi-aléatoire. L’identification des espèces a été réalisée à l'aide de clés taxonomiques et de caractéristiques morphologiques. Nous avons également sollicité les compétences externes de Mme Baha de l'ENSA d'Alger pour compléter notre identification. La diversité des communautés lombriciennes de nos échantillons se résument en 06 genres et 12 espèces. Le genre le plus fréquent est Allolobophora.
CARACTÉRISATION SOCIO-ÉCONOMIQUE ET PAYSAGÈRE DE LA FORÊT DOMANIALE DE TLEMCEN (ALGÉRIE)
(University of Tlemcen, 2024-09-18) Sawunnyama, Courage Manuel
La société algérienne prend de plus en plus conscience de l’importance des forêts et la nécessité de les conserver pour leurs services écosystémiques.la forêt domaniale de Tlemcen est une forêt modèle qui possède des atouts économiques et paysagers à ne pas négliger. Dans ce cadre, cette modeste étude met en évidence ces atouts à travers des indicateurs quantitatifs et qualitatifs des usages identifiés. Ces indicateurs ont permis une caractérisation socio-économique et paysagère de la forêt de Tlemcen. L'approche méthodologique est basée sur des enquêtes terrain mais aussi sur les statistiques fournies par les services forestiers, agricoles, du tourisme, etc. Les résultats sont prometteurs tant sur le plan économique que paysager. Ainsi, sur le plan des usages récréatifs et paysagers, on a recensé 47 000 touristes par an et 6 associations impliquées dans des activités sportives et de randonnées en forêts. En moyenne, 120 personnes sont recensées pratiquant le sport et les randonnées. Sur le plan paysager, on a identifié plusieurs habitats remarquables et points d’observation sur la ville de Tlemcen et son environnement. Sur le plan des usages agricoles, l’arboriculture fruitière domine avec 300 ha de cerisiers, amandiers et abricotiers cultivés à l'intérieur et dans les lisières. Enfin sur le plan des usages industriels, on a remarqué peu d’exploitation de bois ou de plantes herbacées mais existe au voisinage immédiat une production de carpes estimée à 20 quintaux en 2020 provenant du barrage de Mef
Cartographie du risque feu de forêt dans la wilaya de Tlemcen
(University of Tlemcen, 2024-09-15) Hamsi, Fatiha
La cartographie du risque incendie de forêt est un outil précieux pour comprendre, prévenir et gérer les incendies dans la wilaya de Tlemcen, contribuant ainsi à protéger les vies, les biens et l'environnement. Pour une période de 24 ans (2000-2023), notre étude se concentre sur deux aspects essentiels : spatial et temporel. Sur le plan temporel, l'analyse des incendies de forêts examine la fréquence et la perte en surface à travers les horaires, les jours, les mois, elle cherche aussi à comprendre les variations annuelles et la tendance à long terme. L'année 2020 se distingue par le plus grand nombre de foyers, avec 188 feux, tandis que 2015 enregistre la plus grande perte en surface (3680,65 ha). Le mois d'août est associé à la plus grande superficie brûlée (5845,366 ha) et le mois de juillet enregistre le plus grand nombre de foyers (206 feux). Les week-ends (vendredi et samedi) représentent 33% des départs de feux. Durant les 24 ans de l’étude, 47% des feux enregistrés sont dans la tranche horaire 12-16h. En ce qui concerne l'aspect spatial, l'utilisation des Systèmes d’Information Géographique identifie les communes les plus touchées parmi les 53 étudiées. Pour l’Indice de Risque Fréquentiel, six communes ont un IRF extrêmement élevé (> 20), pour le Risque Moyen Annuel, quinze communes présentent un RMA exceptionnellement élevé (>8), et six communes dépassant les 50 ha/feu pour le paramètre Surface Moyenne Incendiée « SMI ». Ces résultats soulignent l'urgence d'une action préventive et d'intervention ciblée pour atténuer les risques d'incendie dans les communes concernées.
Contribution à l’étude de l’effet du taux de carbonisation du liège sur la pérennité du chêne liège dans le massif forestier Hafir-Zarieffet( W.Tlemcen)
(University of Tlemcen, 2024-07-18) Boukhris, Fatima Zahra
Le chêne liège est parmi les espèces capables de se régénérer rapidement après l’incendie grâce à la protection qu’il lui fourni le liège au moment du passage des flammes. L’intensité du feu et sa température est automatiquement imprimée sur une certaine épaisseur du suber qui longe la mère du liège sous forme d’une bande noire carbonisée. Cette bande est d’autant plus mince que l’arbre ne subi pas de stress et survie à l’incendie et vise versa. Cette dualité a été confirmée sur 137 échantillons de liège provenant de deux parcelles incendiées depuis12 ans de deux suberaies contigües Hafir et Zarieffet. Les résultats ont révélé que pour un taux de carbonisation de 16% pour le liège de reproduction et 14% pour le liège mâle, ces arbres sont qualifiés de récupérables, ils n’ont produit aucun rejet post-stress. Pou un taux de carbonisation de 30% pour le liège de reproduction et 42% pour le liège mâle, ces sujets se classent parmi les irrécupérables à cause des dommages perpétrés sur le tronc et le houppier. Après le passage du stress thermique des flammes, ils régénèrent un houppier verdoyant et des rejets de souche. Pour un taux de carbonisation de 51% pour le liège de reproduction et 56% pour le liège mâle, ces individus sont qualifiés de morts sur pied au moment de l’incendie et arrivent à produire de forts rejets de souche après. Pour mieux comprendre la relation qui relie la carbonisation du liège à certains paramètres des arbres, l’ACM a montré que se sont les caractéristiques intrinsèques physiques et physiologiques au liège qui permettent d’augmenter ou de diminuer cette carbonisation ainsi que certains paramètres morphologiques liés aux arbres.
Etude de la reprise végétative du chêne liège (Quercus suber L.) et mode de gestion après incendies de 2015- 2016. Cas de la forêt de Zarieffet (Wilaya de Tlemcen).
(University of Tlemcen, 2024-07-11) Cherifi, Mohamed Mortada
Les forêts de chêne-liège jouent un rôle socio-économique et écologique de premier ordre. En Algérie, les subéraies sont soumises à de fortes pressions, notamment les incendies. Cependant, le chêne-liège est un arbre qui possède de forts pouvoirs de récupération post-incendie grâce à sa protection par la couche du liège. Il subit néanmoins quelque fois des brûlures trop importantes qui compromettent sa survie à court terme, ou du moins sa production de liège. Avant de décider sur les différentes opérations sylvicoles ou les décisions à apporter au peuplement après incendie, il faut évaluer les dommages causés par le feu. Après les incendie qui se sont déroulés à la forêt de zariffet (Tlemcen) en 2015 et 2016, les résultats d’inventaire sur la reprise végétative des arbres (117 arbres) obtenus montrent une bonne reprise végétative des sujets brulés en été 2015 (20 mois aprés), par contre on note une légère reprise des arbres incendiés en automne 2016 (7 mois après). Mais les sujets moyennement affectés par ce dernier feu ont montré une bonne reprise de la canopée. donc le chêne liège est l’arbre le plus résistant aux feux par ses propriétés isolantes du liège, celles-ci peuvent fournir une protection assez efficace pour la protection des bourgeons dormant.

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