Ingéniorat en Science Agronomie
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Item Contribution a l'étude de l'efficacite de la graine de Moringa Oleifera dans la depollution des eaux d'Oued Safsaf(2015-12-20) Benkaddour, NoureddineL’accès à l’eau potable demeure une très grande préoccupation en Afrique , particulièrement en milieu rural , l’insuffisance d’hygiène et d’assainissement et au manque de méthodes appropriées de désinfection à l’échelle familiale. De ce fait, l’intégration de procédés biologiques de traitement des eaux de consommation pourrait être une alternative durable dans l’amélioration de la qualité des eaux de boisson, du fait de la disponibilité et de la non-toxicité des substances. La présente étude porte sur l’optimisation de l’efficacité des graines de Moringa oleifera dans l’assainissement des eaux de consommation en milieu rural . Des eaux de surface d'Oued safsaf ont été traitées avec différentes concentrations de coagulant de graines de Moringa oleifera. Le suivi de paramètres physico-chimiques et microbiologiques à déterminé des résultats, il est ressorti qu’en fonction des caractéristiques des eaux, les temps de décantation compris entre 1,5-2,0 h sont apparus suffisants pour éliminer la presque totalité des matières en suspension et des colloïdes. On remarque L’abattement de la turbidité; mais, en ce qui concerne l'analyse de Microbiologie les bactéries reste toujours les mêmes dans l'eau. Le traitement des eaux brutes avec les graines de Moringa oleifera améliore un petit peu la qualité des eaux de boisson.Item Potentialités agro-climatiques de la région de Zenata et de Maghnia. Étude d’une longue série climatique(2016-01-18) Sebaibi, AnouarL’analyse de longues séries climatiques est d’une importance capitale pour pouvoir mener une agriculture moderne à la fois équilibrée sur le plan écologique et profitable sur le plan économique. C’est dans cette optique, qu’on a tenté de mener cette étude qui embrasse le plateau de Zenata et la plaine de Maghnia. C’est désormais une vérité connue que le climat d’une région oscille, varie et change selon les années et les périodes ; la région méditerranéenne dont fait partie intégrante notre région d’étude ne fait pas l’exception. Les traces de ces variations on les trouve d’abord dans les structures de végétation du pourtour méditerranéen constituées à partir d’un fond floristique progressivement lié aux recolonisations post-glaciaires, et qui représente à l’heure actuelle la résultante à la fois des modifications climatiques qui s’y sont succédé et des facteurs écologiques locaux actuels. En exploitant une logue série de données climatiques, on a démontré que la baisse de la pluviométrie marquée à partir des périodes de ruptures observée autour des années 1975 à Zenata et 1980 à Maghnia, au cours desquelles on note une diminution généralement assez importante de la pluviométrie annuelle. Cette réduction s’élève à plus de 46,8 % dans la région de Zenata et à 35,6 % à la plaine de Maghnia. L’étude du régime thermique, nous a permis de constater qu’il y a un changement climatique significatif affectant cette nouvelle période qui a été réellement observé à partir de la fin des années 1970 et se poursuit jusqu’à nos jours. Par ailleurs, l’étude de la persistance de sécheresse, en utilisant les chaînes de Markov, a montré que, pour avoir deux années sèches successives, la probabilité est très importante au niveau de notre région. Enfin, les rapports climats-végétation développés reposent sur l’étude de l’influence réciproque entre la végétation et son atmosphère, l’étude de la climatologie locale et régionale et la bioclimatologie de cette région met en évidence l’analyse de différentes formules de calcul de l’évapotranspiration et enfin le calcul de différents indices climatiques répartis sur trois groupes selon le nombre de variable, permettant de comprendre l’organisation de la végétation naturelle et semi-naturelle. Mots-clés : Zenata, Maghnia, post- glaciaires, périodes de ruptures, chaînes de Markov, changement climatique, évapotranspiration, indices climatiques. الملخص إن تحليل السلاسل المناخية على المدى الطويل هو في غاية الأهمية لما له من أثر على نظم تسيير الزراعة الحديثة حتى تتسم بتوازن إيكولوجي و تكون ذات مردود اقتصادي مربح, في هذا الصدد قمنا بهذه الدراسة التي تشمل هضبة زناتة و سهل مغنية. من المعروف الآن أن مناخ منطقة ما يتذبذب، يختلف و يتغير حسب السنوات و الفترات الزمنية. إن منطقة دراستنا لا تمثل استثناءا, إنما هي جزء لا يتجزأ من منطقة البحر الأبيض المتوسط. في حين هناك اختلافات نجدها في تركيبة الغطاء النباتي المتوسطي و التي تشكلت من خلفية نباتية مرتبطة أساسا بامتدادات ما بعد العصر الجليدي و الذي هو حاليا نتيجة فعلية لكل من التغيرات المناخية المتواصلة و كذا العوامل البيئية المحلية الحالية. من خلال استغلال سلسلة البيانات المناخية فقد تبين أن وجود انخفاض في معدل هطول الأمطار لوحظ ابتداءا من خلال تصدعات في الفترات الزمنية شملت سنة 5791 بزناتة و 5791 بمغنية و من خلالها نستنتج انخفاض كبير في نسب هطول الأمطار يصل إلى أكثر من % 46,8 في منطقة زناتة و % 35,6 بسهل مغنية. من جهة أخرى فإنه من خلال دراستنا للنظام الحراري وجدنا أن هناك تغير هام للمناخ لوحظ ابتداءا من أواخر سنوات السبعينات و الذي يمتد إلى يومنا الحالي, وعلاوة على ذلك فإن دراسة استمرارية الجفاف باستخدام سلاسل ماركوف فإننا نستنتج أن احتمال تتابع عامين جافين كبير جدا في منطقتنا. أخيرا فإن علاقات الغطاء النباتي بالمناخ الموجودة ترتكز على أساس دراسة التفاعل بين النباتات و الغلاف الجوي. في حين أن دراسة علم المناخ الجوي المحلي و الإقليمي وعلم المناخات الإحيائية في منطقة دراستنا يسلط الضوء على تحليل الصيغ المختلفة لحساب التبخر. و أخيرا فإنه لحساب المؤشرات المناخية المختلفة قمنا بتقسيمها إلى ثلاث مجموعات وفقا لعدد المتغيرات. و هذا بهدف فهم تنظيم النباتات الطبيعية و الشبه طبيعية. الكلمات المفتاحية : زناته، مغنية، ما بعد العصر الجليدي، فترات التصدعات المناخية، سلاسل ماركوف، التغيرات المناخية، التبخر، المؤشرات المناخية. ABSTRACT After describing the physical and biotic of the study, the area Zenata and plain Maghnia area characteristics, discusses the presentation of the structures of the Mediterranean vegetation formed from a floristic background recolonizations gradually linked to post- ice, which is at present the result of both climate changes that have succeeded and current local environmental factors. Then we could infer that the marked decline in rainfall from periods of ruptures observed around 1975 and 1980 Zenata Maghnia, during which there is a generally quite significant decrease in annual rainfall. This reduction amounts to more than 46.8 % in the region Zenata and 35.6% in the plain of Maghnia. Moreover, the study of the thermal regime, we have found that there can have a significant climate change affecting this new period that was actually observed from the late 1970s and continued it until our days. The study of persistent drought, using Markov chains, showed that, for two successive dry years, the probability is very important in our region. Finally, the climate - vegetation relationships developed based on the study of the interplay between vegetation and the atmosphere, the study of local and regional climatology and bioclimatology this region highlights the analysis of different calculation formulas evapotranspiration and finally the calculation of various climate indices divided into three groups according to the number of variables, to understand the organization of natural or semi-natural vegetation. Keywords: Zenata, Maghnia, post- glacial periods, ruptures, Markov chains, climate change, evapotranspiration, climate indices, plant associationsItem Etude de la conformation et de la composition des oe 1e: la poule locale, comparaison avec les oeufs de souche commerciale(2015-04-23) Zaaboube, Hicham; Benrahou, AbdelkaderL'élevage du poulet villageois joue un rôle important dans la vie des familles rurales. Il constitue un moyen efficace de fournir un supplément alimentaire sous forme de protéines d'origine animale. Sa viande et ses oeufs sont très appréciés par le consommateur algérien, toutefois, la qualité des oeufs n'est pas uniforme et plusieurs facteurs peuvent l'influencer (âge et race, conditions de stockage, alimentation...). Dans cette étude, nous avons comparé la qualité des oeufs de poules locales en termes de composition et de conformation avec les oeufs d'une souche industrielle. L'indice de forme, le poids de l'oeuf entier, le poids de la coquille, le pi-I du vitellus, le pi-I de l'albumen ont été déterminés. Des différences significatives (P<0,05) ont été enregistrées entre les trois groupes pour le poids de l'oeuf entier (FR: 58,3 1g; MA: 52,68g; SE : 62,42g), le poids de la coquille (FR: 7,43g; MA: 6,58g; SE: 8,10g), et le rapport Jaune/Blanc (FR: 0,61; MA: 0,58; SE: 0,41). La fraîcheur des oeufs, exprimée dans cette étude par les Unités d'Haugh, était similaire (P>0,05) chez les différents groupes d'oeufs. Mots clés: Poule locale, oeufs, qualité, protéines, lipides. :u- J L4s.4 JJi1 4J.3 .} l ii ) U 93 J p11 ; U)i J.it b.A i .(•.. 2J IJAl L..Qj)j ii) ) . J. J.di kl j, .U-1I ùkb. jLtjl 4jià jui t J_) '- SE: 62.42 1jMA: 52.68 (FR: 58.31 kI~ ù (P <0.05) 'MA: 0.58 ' (FR 0.61u 1 / '(jSE: 8.10 'j.MA: 6.58 (FR: 7.43 2.4 (P> 0.05) L— )LSE: 0.41).Item ETUDE DE L 'ACTI VITE ANTIBACTERIENNE DES HUILES ESSENTIELLES DE CURCUMA LONGA.SUR LA VIANDE BOVINE CONTA MINEE PAR E. COLI 0157.-H7(2015-04-23) Tidjini, Amal; Taibi, AsmaL'effet inhibiteur de certaines huiles essentielles des plantes aromatiques sur le développement et la multiplication des bactéries a amené à l'emploi de ces plantes dans la conservation des produits à caractères périssable. Dans cet objectif, nous avons étudié l'activité antimicrobienne des huiles essentielles de Curcuma longa. Cette activité a été évaluée sur un bouillon de viande bovine contaminé par la bactérie Echerichia Coli 0157 :H7, l'extraction des huiles essentielles à été effectué par hydrodistillation. Les échantillons du rhizome du Curcuma longa ont fourni un rendement en huiles essentielles de0,96%. L'activité des huiles essentielles du Curcuma Longa sur E. Colimontre que le pouvoir antibactérien de ces huiles est faible. Mots clé :Curcuma longa - huiles essentielles - activité antibactérienne Echerichiacoli 0157:H7— viande bovine hachée - Abstract The inhibitory effect of some essential oils of aromatic plants on the development and multiplication of bacteria has led to the use of these plants in the preservation of perishable products. For this purpose, we studied the antimicrobial activity of essential oils of aromatic plant Curcuma Longa. This activity was evaluated in a broth of beef contaminated with Echerichia Cou. The extraction ofessential oils was carried out by steam distillation. Samples of Curcuma Longaprovided a yield of 0.96% essential oils. The activity of essential oil of Curcuma Longa Coli 0157: shows that the antimicrobial potency of these oils is very important. operative word: curcuma longa - essential oils - antibacterial activity Echerichiacoli 0157 - minced beef Uaiw t3l cil.514i t3I i .1 ) jfl à4114 ti U3 Jtj1Item Etude de l’effet antibactérien et antioxydant d’Ammoides verticillata De la région de Tlemcen(2015-04-23) Merzougui, Imane; Tadj, HananeLa composition des huiles essentielles lui confère une activité antibactérienne et antioxydante importante ; souvent rechercher dans le domaine agroalimentaire pour la conservation des aliments. Le présent travail porte sur l’étude de l’effet antimicrobien et antioxydant de l’huile essentielle d’Ammoides verticillata (NOUNKHA) de la famille des ombellifères, extraite par hydrodistillation avec un rendement moyen de 2,9℅. Les résultats de l’activité antibactérienne vis-à-vis les bactéries pathogènes (Escherichia coli et Staphylococcus aureus) par la méthode de diffusion en puits et l’évaluation de la concentration minimale inhibitrice ; ont montré que le pouvoir antibactérien de l’huile essentielle d’Ammoides varticillata est très important pour toutes les souches étudiées avec des valeurs des zones d’inhibitions maximales à un volume de 20μl d’H.E : E.coli ATCC 25922 avec 38,5 ± 4,77 mm et S.aureus ATCC 25923 avec 42,5 ± 3,90 mm. Et des valeurs minimales à un volume de 10 μl d’H.E : E.coli ECL 3463 avec 15,66 ± 3,78 mm et S.aureus ATCC 43300 avec 26,66 ± 2,46 mm. La concentration minimale inhibitrice de l’H.E d’Ammoides verticillata pour les souches Staphylococcus aureus ATCC 25923 et Staphylococcus aureus ATCC 43300 est comprise entre 0,4617 mg/ml et 0,2770mg/ml. Ainsi pour les souches de Escherichia coli ATCC 25922, Escherichia coli ELC 3463 et Escherichia coli ECL 6611 est comprise entre 0,9235 mg/ml et 0,4617 mg/ml. Ainsi que l’évaluation de l’activité antioxydante par DPPH montre que l’huile essentielle d’Ammoides varticillata a une forte activité antioxydante. Mots clé : Ammoides verticillata –huiles essentielles – extrait aqueux – hydrolisat - activité antibactérienne – Activité antioxydante. Abstract The composition of essential oils gives an important antioxidant and antibacterial activity; often find in the food industry for food preservation. The present work concerns the study of antioxidant and antimicrobial effect of essential oil Ammoides verticillata (NOUNKHA) of the Umbelliferae family, extracted by steam distillation with a yield of 2.9 ℅. The results of the antibacterial activity vis-à-vis the pathogenic bacteria (Escherichia coli and Staphylococcus aureus) by well diffusion method and evaluation of the minimum inhibitory concentration, showed that the antibacterial activity of essential oil of Ammoides varticillata is very important for all tested strains with zones of inhibition values to a maximum volume of 20μl of ET: E. coli ATCC 25922 with 38.5 ± 4.77 mm and S. aureus ATCC 25923 with 42.5 ± 3.90 mm. And minimum values to a volume of 10 μl of ET: E. coli ECL 3463 with 15.66 ± 3.78 mm and S. aureus ATCC 43300 with 26.66 ± 2.46 mm. The minimum inhibitory concentration of the ET Ammoides verticillata for strains Staphylococcus aureus ATCC 25923 and Staphylococcus aureus ATCC 43300 is between 0.4617 mg / ml and 0.2770 mg / ml. And for strains of Escherichia coli ATCC 25922, Escherichia coli 3463 ELC and Escherichia coli ECL 6611 is between 0.9235 mg / ml and 0.4617 mg / ml. And the evaluation of antioxidant activity by DPPH shows that the essential oil of Ammoides varticillata has strong antioxidant activity. Key words: Ammoides verticillata –essential oils – aqueus extract – hydosol – antibacterial activity – antioxydant activity. الملخص: التركیبة الكیمیائیة للزیوت الطیارة تزودھا بفعالیة ھامة ضد البكتیریا و ضد الأكسدة .خاصیة تبحث في مجال الأغذیة الزراعیة من من (NOUNKHA) Ammoides verticillata احل الحفاظ على الأغذیة . ھذا العمل یتعلق بدراسة فعالیة الزیوت الطیارة ل ضد البكتیریا و ضد الأكسدة انتزعت عن طریق التقطیر بالبخار مع تحقیق مردود قدره 2.9 ℅. وأظھرت ،Umbelliferae عائلة نتائج النشاط المضاد للبكتیریا ضد البكتیریا المسببة للأمراض (القولونیة والمكورات العنقودیة الذھبیة) بواسطة طریقة الانتشار بشكل مھم جدا لجمیع Ammoides verticillata جید وتقییم التركیز الأدنى للمثبطة ، أن النشاط المضاد للبكتیریا من الزیوت الاساسیة من 4.77 ملم و ± 25922 قدرت ب 38.5 ATCC من البكتیریا القولونیة μl السلالات المختبرة مع مناطق تثبیط بقیم أقصى بحجم 20 من البكتیریا القولونیة μl 3.90 ملم. وقیم الحد الأدنى بحجم من الزیت 10 ± 25923 ب 42.5 ATCC البكتیریا المذھبة 2.46 ملم. التركیز الأدنى للمثبطة لل ± 43300 ب 26.66 ATCC 3.78 ملم و. البكتیریا المذھبة ± ب 15.66 ECL 3463 ATCC 25923 والمكورات العنقودیة الذھبیة ATCC عن المكورات العنقودیة الذھبیة سلالات Ammoides verticillata ،25922 ATCC Escherichia coli 43300 ما بین 0.4617 ملغم / لتر و 0.2770 ملغم / لتر. وعلى سلالات من البكتریا مثل 6611 ما بین 0.9235 ملغم / لتر و 0.4617 ملغم / لتر. ECL والقولونیة ELC القولونیة 3463 لدیھ نشاط مضاد Ammoides varticillata یدل على أن الزیوت الاساسیة ل DPPH وتقییم نشاط مضادات الأكسدة من قبل للأكسدة قوي. ListeItem Contribution à l’étude des ravageurs de l’Olivier Olea europea a Tlemcen(2015-04-22) Hobaya, Oussama; Bendimerad, MerwanNotre travail consiste à l'étude des ravageurs de l’olivier dans la région de Tlemcen. Une enquête devant les agriculteurs est entreprise pour déterminé les principaux ravageurs de l’olivier et un inventaire des principaux ravageurs dans trois stations est effectué. D’après notre étude, l’olivier est fortement attaqué par certains ravageurs qui causent d’importants dégâts comme Saissetiaoleae, Bactroceraoleae, Liothripsoleae, Euphylluraolivina, Praysoleae. D’autres ravageurs sont aussi importants comme l’Etourneau Sturnusvulgaris qui fait des invasions spectaculaires sur des milliers d’hectares d’Olivier. Saissetiaoleaeest le ravageur qui cause le plus de dégâts sur l’olivier d’après l’enquête et l’inventaire. Le nombre d’espèce rencontré en fonction des stations varient de 9 espèces à Imama et Bouhanak à 10 espèces à Mansoura. Pour ce qui est de la richesse moyenne elle varie entre 1,5 à Imama et Bouhanak et 1,6 à Mansoura. Mots clés : Olivier, Saissetiaoleae, Tlemcen, ravageur, dégâts. Abstract: Our work consists being studied of the ravageurs of the olive in the area of Tlemcen. ainquirein front of the farmers is undertaken for given the principal ravageurs of the olive and an inventory of the principal ravageurs in three stations is carried out.According to our study, the olive-tree is strongly attacked by certain ravageurs which cause significant damage like Saissetiaoleae, Bactroceraoleae, Liothripsoleae, Euphylluraolivina, Prays oleae.Otherravageurs are also significant like the Starling Sturnus vulgariswhich makes spectacular invasions on thousands of hectares of Olivier.Saissetiaoleaeis the ravageur which causes the most damage on the olive according to the investigation and the inventory.The numbers of species met according to the stations vary from 9 species with Imama and Bouhanak with 10 species in Mansoura.As regards the average richness it varies between 1.5 to Imama and Bouhanak and 1,6 in Mansoura. Key words: Olivier, Saissetiaoleae, Tlemcen, ravageur, damage. الملخص : مهمخىا ه لدراست آفاث الش خَىن ف مىطقت حلمسان. و جَز الخذق قُ عل المشارع هُ لمكافذت ا فِاث الزئ سُ تُ المذددة مه أشجار الش خَىن و خَم حىف ذُ جزد مه ا فِاث الزئ سُ تُ ف رلاد مذطاث. ف دراسخىا، وهاجم بشدة الش خَىن مه قبل بعض ا فِاث الخ حخسبب ف أضزار كب زُة كما Saissetiaoleae ، Bactroceraoleae ، Liothripsoleae ، Euphylluraolivina ، Praysoleae . ا فِاث الأخزي لا حقل أهم تُ مزل )الشرسور( و اللخ جعلج غشواث مدهلت عل الاف الهكخاراث مه الش خَىن. Saissetia oleae ا فِت الخ حسبب المش دَ مه الضزر للش خَىن مه المسخ والItem etude d'impact de l'activité agricole sur la qualité des eaux souterraines -cas du plateau de SIDI SNOUCI -tlemcen(2015-04-22) Ammour, Sofiane; Tekfi, RachidLa commune de Sidi Senouci qui est située aux Nord-est de la wilaya de Tlemcen occupe une place très importante parmi les communes à caractère agricole. Les sols de la région étudiés ont une texteur limono et limono-argileuse, et moyenne teneur en calcaire, peu riche en humus à taux de matière organique faible. Ce sont des sols non salés. 90.81% de sa superficie globale est réservée à l‟agriculture mais que 77.93% est utilisable (2.89% irrigué), la sécheresse qui sévit depuis plusieurs années permet de creusée des puits dans la région pour l‟irrigation. A cet effet, le présent travail consiste à effectuer une étude agricole sur la région du plateau de Sidi Senouci, et la détermination des caractéristiques géologiques et hydrogéologiques. Des analyses physicochimiques d‟eau de la nappe de Sidi Senouci ont été réalisé pour déterminer la potabilité des eaux (puits et sources) dont le but d‟étudient l‟impacte de l‟activité agricole sur la qualité des eaux souterraine de la nappe de Sidi Senouci Mots clés : Sidi Senouci, texteur, sol, sécheresse, agriculture, hydrogéologie, نديت سيدي س ىُسيانتي تقع في ش اًل شرق ولايت ته سًا تحتم يكا اَ هايا بي انحرف انسراعيت ان شًتركت. و حٌهم أداء )عمم دورا وذ JH 4591 (انذي سٌمح نىا أن وستىتج أن انتزبت انمذروست نها انمهمس غضار ىٌ ، ط ىٍ ، ومتىسط مه انكانس ىٍو، واوخفاض ف وسبت انذبال وانمادة انعضى تٌ.وتعتبز هذي انتزبتخصبتصانحتنشراعت. حىان 58،04 ٪ مه مساحتها الإجمان تٍ انمخصصت نلاستخذاو انشراع ونكىانمساحت انمستعمهت ٪99.57 مىها ) 9.05 ٪ انمزو تٌ(، ونمقاومت انجفاف حفزث عذة آبار ف انمىطقت لأغزاض انزي.، ونهذا قمىابإجزاء دراستسراع تٍ و ج ىٍنىج تٍ وه ذٍروج ىٍنىج تٍ حىل انمىطقت و دانك باعتمادوا عهى انتحه مٍ انف شٍ اٌئ و انك مٍ اٍئ نهم اٍي انجىف تٍ )ا بَار وان ىٍاب عٍ( و مذا تأث زٍ انىشاطأنفلاح عٍهى خصائصها. كه اًث انبحث: س ذٍي سىىس ،ً انتزك بٍ، انتزبت .انجفاف،انشراعت، وانه ذٍروج ىٍنىج اٍ، The municipality of SidiSenouci which is located in North-eastern province of Tlemcen occupies an important place among the common agricultural character. The analyzes performed (The work of JH Durand, 1954) allowed us to conclude that the studied soils have a texture and silty clay loam, and average calcium content, low in humus-rich organic matter content low. These soils are unsalted. At about 90.81% of its total area is reserved for agricultural use but that 77.93% (2.89% irrigated), but the drought for several years allows dug wells in the area for irrigation. To this end, this work is to conduct a study on agricultural ticks geological, hydrogeological We tried physicochemical analyzes of water from the water of SidiSenouci to determine the potability of water (wells and springs) and their influence on agriculture. Keywords: Sidi Senouci, word processor, soil, drought, agriculture, hydrogeologyItem Perspectives de développement de l’olivier dans les Monts des Ksour.(2015-04-22) Missat, LakhdarRésumé Dans la région des Monts des Ksours, zone aride, la culture de l'olivier commence à prendre de l'ampleur. Plusieurs plantations d'olivier ont été réalisées. Grâce au contexte hydro-pédologique, géomorphologique et surtout à la politique de développement agricole ainsi qu’au manque d’emploi, la plantation de l'olivier a bénéficié d’un grand intérêt dans cette zone. Ces dernières années on assiste à l'extension des plantations de l'olivier à travers toute la zone des monts des ksour. Face à l'extension des plantations de l'olivier sur ces zones arides, beaucoup de questions se posent sur les perspectives de développement de l'olivier dans cette zone. Le diagnostic et l'analyse des possibilités et des contraintes liés au développement de l'olivier dans cette zone, nous a permis de ressortir les possibilités offertes pour le développement de l'olivier. D’après les résultats obtenus, on peut dire que en dépit des problèmes auxquels se heurte le développement agricole dans l’espace aride d’Ain Sefra, celle-ci dispose d’atouts non négligeables pouvant, dans une perspective de durabilité préserver et améliorer la situation. Les potentialités de la zone et le contexte socioéconomique, présentent de grandes perspectives de développement de l'olivier dans cette zone. Les contraintes qu'on a fait ressortir peuvent être levées par la formation et l'appui technique. Le grand avantage est l'acceptation par les agriculteurs, la demande ne cesse d'augmenter. La présence de l’eau et d’élevage bovin et ovin stabilisé qui offre beaucoup d’opportunités pour la disponibilité de fumier indispensable au maintien de la fertilité. La résolution de la problématique actuelle se trouve dans le contrôle de l’érosion, l’utilisation des systèmes d’irrigation adéquats, le bon choix des variétés, le bons choix des périmètres à mettre en valeur (élaboration d’études approfondies), la distribution des terres qui doit être repensée, l’encadrement et l’assistance technique et le suivi. Mots clés : Olivier - Erosion - Diagnostic- Evaluation - Possibilités – Contraintes - Perspectives de développement – Monts des Ksours - Sud-ouest algérien. ABSTRACT In the Mountain region Ksours, arid zone, the cultivation of olive trees begin to grow. Many olive plantations were performed. With hydro-pedological context, geomorphological and especially to the agricultural development policy and the lack of employment, planting of the olive has received great interest in this area. In recent years there has been expansion of plantations of olive trees throughout the Mountain Area of ksour. Given the expansion of plantations of olive trees on these arid, many questions arise about the development prospects of the olive tree in the area. Diagnosis and analysis of opportunities and constraints related to the development of the olive tree in the area, allowed us to highlight the opportunities for the development of the olive tree. From the results obtained, we can say that despite the problems facing agricultural development in arid space Ain Sefra, it has significant assets that can, in a sustainable preservation and improvement the situation. The potential of the area and the socioeconomic context, show great prospects for development of the olive tree in the area. The constraints we have highlighted are exercisable through training and technical support. The great thing is the acceptance by farmers, demand is increasing. The presence of water and cattle and sheep stable that offers many opportunities for the availability of manure essential for maintaining fertility. Solving the current problem lies in the erosion control, use of proper irrigation systems, proper selection of varieties, the choices of the area to highlight (development studies), the distribution of land to be rethought, coaching and technical assistance and monitoring. Keywords: Olivier - Erosion - Diagnosis and Evaluation - Opportunities - Constraints - Development Perspectives - Ksours Mountains - South-western Algeria.Item Etude comparative entre crème glacée à base de lait cru et crème glacée à base de lait en poudre(2015-04-22) Mesmoudi, Salah; Benamar, AyoubCe travail a pour but la comparaison entre deux produit alimentaire qui sont crème glacée a base de lait cru et crème glacée a base de lait en poudre. On a effectué des analyse microbiologique au sein du laboratoire de l'université a fin de déterminé la qualité du produit. On a effectué des tests de dégustation afin d'avoir plusieurs avis de gens d'âge et de sexe différents et avoir les points qui ne serons pas les même chez les deux crème glacée, la texture, la flaveur, le gout, l'aspect visuel, la qualité de la fonte et la qualité nutritionnelle. A partir des fiches de dégustation on a crée des histogrammes pour que la différence entre les deux produit puisse apparaître. Enfin la crème glacée à base de lait cru est préféré par les dégustateurs en comparaison avec a crème glacée à base de lait en poudre que se soit au niveau nutritionnelle et pour la qualité organoleptique. The summary This work aims at comparing two food products that are ice cream raw milk and ice cream milk powder. Were performed microbiological analysis in the laboratory of the university determined product quality. Was conducted taste tests to be several reviews of people and différent age and gender have points that will not be the same in both ice cream, texture, flavor, taste, appearance visual quality of the cast and nutritional quality. From tasting notes are created histograms for the différence between the two product can appear. Finally ice cream made from raw milk is preferred by tasters compared with a cream milk powder that is either nutritional level and organoleptic quality. Mots clés : Crème glacée, lait cru, lait en poudre, dégustation, analyse microbiologique, qualité organoleptiqueItem Potentialités agro-climatiques de la région de Zenata et de Maghnia. Étude d’une longue série climatique(2015-04-20) Sebaibi, Anouartravail. RÉSUMÉ L’analyse de longues séries climatiques est d’une importance capitale pour pouvoir mener une agriculture moderne à la fois équilibrée sur le plan écologique et profitable sur le plan économique. C’est dans cette optique, qu’on a tenté de mener cette étude qui embrasse le plateau de Zenata et la plaine de Maghnia. C’est désormais une vérité connue que le climat d’une région oscille, varie et change selon les années et les périodes ; la région méditerranéenne dont fait partie intégrante notre région d’étude ne fait pas l’exception. Les traces de ces variations on les trouve d’abord dans les structures de végétation du pourtour méditerranéen constituées à partir d’un fond floristique progressivement lié aux recolonisations post-glaciaires, et qui représente à l’heure actuelle la résultante à la fois des modifications climatiques qui s’y sont succédé et des facteurs écologiques locaux actuels. En exploitant une logue série de données climatiques, on a démontré que la baisse de la pluviométrie marquée à partir des périodes de ruptures observée autour des années 1975 à Zenata et 1980 à Maghnia, au cours desquelles on note une diminution généralement assez importante de la pluviométrie annuelle. Cette réduction s’élève à plus de 46,8 % dans la région de Zenata et à 35,6 % à la plaine de Maghnia. L’étude du régime thermique, nous a permis de constater qu’il y a un changement climatique significatif affectant cette nouvelle période qui a été réellement observé à partir de la fin des années 1970 et se poursuit jusqu’à nos jours. Par ailleurs, l’étude de la persistance de sécheresse, en utilisant les chaînes de Markov, a montré que, pour avoir deux années sèches successives, la probabilité est très importante au niveau de notre région. Enfin, les rapports climats-végétation développés reposent sur l’étude de l’influence réciproque entre la végétation et son atmosphère, l’étude de la climatologie locale et régionale et la bioclimatologie de cette région met en évidence l’analyse de différentes formules de calcul de l’évapotranspiration et enfin le calcul de différents indices climatiques répartis sur trois groupes selon le nombre de variable, permettant de comprendre l’organisation de la végétation naturelle et semi-naturelle. Mots-clés : Zenata, Maghnia, post- glaciaires, périodes de ruptures, chaînes de Markov, changement climatique, évapotranspiration, indices climatiques. الملخص إن تحليل السلاسل المناخية على المدى الطويل هو في غاية الأهمية لما له من أثر على نظم تسيير الزراعة الحديثة حتى تتسم بتوازن إيكولوجي و تكون ذات مردود اقتصادي مربح, في هذا الصدد قمنا بهذه الدراسة التي تشمل هضبة زناتة و سهل مغنية. من المعروف الآن أن مناخ منطقة ما يتذبذب، يختلف و يتغير حسب السنوات و الفترات الزمنية. إن منطقة دراستنا لا تمثل استثناءا, إنما هي جزء لا يتجزأ من منطقة البحر الأبيض المتوسط. في حين هناك اختلافات نجدها في تركيبة الغطاء النباتي المتوسطي و التي تشكلت من خلفية نباتية مرتبطة أساسا بامتدادات ما بعد العصر الجليدي و الذي هو حاليا نتيجة فعلية لكل من التغيرات المناخية المتواصلة و كذا العوامل البيئية المحلية الحالية. من خلال استغلال سلسلة البيانات المناخية فقد تبين أن وجود انخفاض في معدل هطول الأمطار لوحظ ابتداءا من خلال تصدعات في الفترات الزمنية شملت سنة 5791 بزناتة و 5791 بمغنية و من خلالها نستنتج انخفاض كبير في نسب هطول الأمطار يصل إلى أكثر من 46,8 % في منطقة زناتة و 35,6 % بسهل مغنية. من جهة أخرى فإنه من خلال دراستنا للنظام الحراري وجدنا أن هناك تغير هام للمناخ لوحظ ابتداءا من أواخر سنوات السبعينات و الذي يمتد إلى يومنا الحالي, وعلاوة على ذلك فإن دراسة استمرارية الجفاف باستخدام سلاسل ماركوف فإننا نستنتج أن احتمال تتابع عامين جافين كبير جدا في منطقتنا. أخيرا فإن علاقات الغطاء النباتي بالمناخ الموجودة ترتكز على أساس دراسة التفاعل بين النباتات و الغلاف الجوي. في حين أن دراسة علم المناخ الجوي المحلي و الإقليمي وعلم المناخات الإحيائية في منطقة دراستنا يسلط الضوء على تحليل الصيغ المختلفة لحساب التبخر. و أخيرا فإنه لحساب المؤشرات المناخية المختلفة قمنا بتقسيمها إلى ثلاث مجموعات وفقا لعدد المتغيرات. و هذا بهدف فهم تنظيم النباتات الطبيعية و الشبه طبيعية. الكلمات المفتاحية : زناته، مغنية، ما بعد العصر الجليدي، فترات التصدعات المناخية، سلاسل ماركوف، التغيرات المناخية، التبخر، المؤشرات المناخية. ABSTRACT After describing the physical and biotic of the study, the area Zenata and plain Maghnia area characteristics, discusses the presentation of the structures of the Mediterranean vegetation formed from a floristic background recolonizations gradually linked to post- ice, which is at present the result of both climate changes that have succeeded and current local environmental factors. Then we could infer that the marked decline in rainfall from periods of ruptures observed around 1975 and 1980 Zenata Maghnia, during which there is a generally quite significant decrease in annual rainfall. This reduction amounts to more than 46.8 % in the region Zenata and 35.6% in the plain of Maghnia. Moreover, the study of the thermal regime, we have found that there can have a significant climate change affecting this new period that was actually observed from the late 1970s and continued it until our days. The study of persistent drought, using Markov chains, showed that, for two successive dry years, the probability is very important in our region. Finally, the climate - vegetation relationships developed based on the study of the interplay between vegetation and the atmosphere, the study of local and regional climatology and bioclimatology this region highlights the analysis of different calculation formulas evapotranspiration and finally the calculation of various climate indices divided into three groups according to the number of variables, to understand the organization of natural or semi-natural vegetation. Keywords: Zenata, Maghnia, post- glacial periods, ruptures, Markov chains, climate change, evapotranspiration, climate indices, plant associations.Item Evaluation de la qualité de lait de vache à partir de - la qualité physico- chimique de l'eau d'abreuvement(2015-04-20) Leyou, Bahiyya Fayza; Bouguetaib, Hadjirad'essais Résumé Pour évaluer la qualité de lait de vache dans cinq exploitations bovines de la région de Tlemcen (2 fermes dans la région de Tlemcen, 1 ferme dans la région de sebdou (Sideldjilali), 2 fermes dans la région de remchi (Ain-Youssef)). On a étudié plusieurs paramètres physico-chimiques de l'eau d'abreuvement pouvant influencer la qualité du lait. Les analyses physico-chimiques des différents paramètres réalisés sur le lait et l'eau d'abreuvement des vaches des exploitations, montrent que les paramètres de l'eau sont conformes aux normes des eaux potables, et permettent d'avoir une bonne qualité physicochimique du lait, le control permanent de la qualité de l'eau d'abreuvement, permet de préserver la santé des animaux, et par conséquent la quantité et la qualité du lait Mots clé: qualité lait, production laitière, l'eau d'abreuvement, paramètre physiquo-chimique de l'eau. Abstract: To assess the quality of cow's milk in five cattle farms in the region of Tlemcen (2 farms in the region of Tlemcen, one farm in the Sebdou (Sid-eldjilali), 2 farms in the area Remchi (Ain-Youssef)). We studied several physico-chemical parameters of drinking water can affect the quality of milk. The physico-chemical analyzes performed on différent parameters in milk and drinking water for cows farm, show that water parameters conform to drinking water, and allow to have a good physical chemical milk, the permanent control of the quality of drinking water, helps maintain the health of animals, and therefore the quantity and quality of milk Keywords: milk quality, milk production, drinking water, physiquo-chemical parameter of water.Item Qualité du l'eau destinée à la production de lait IFKI Ben Badis (Sidi Bel Abbés(2015-04-19) Hamzaoui, Abdou; Fellah, MohamedL'eau est un élément essentiel pour l'organisme humain et sa consommation journalière directe et indirecte. Les produits alimentaires destinés à la consommation humaine préparés avec de l'eau doivent respecter en prernierla réglementation de potabilités des eaux, ceci pour assurer la santé et le bien-être du consommateur. Il est vivement recommandé une surveillance accrue ponctuée par un contrôle rigoureux et régulier de cette matière sensible, tout au long de l'année, il ne faut pas perdre de vue que le lait est un milieu favorable à la prolifération de germes et d'autres organismes pathogènes vivants. La qualité de l'eau détermine la qualité du lait. Ce travail consiste à effectuer une étude qualitative et quantitative du point de vue organoleptique, physico-chimique et bactériologique de l'eau destiné à la préparation du lait UHTdans l'unité de production de lait UHT appelé «IFKI » pour déterminer si les eaux respectent la réglementation algérienne en vigueur. Ceci implique une surveillance étroite tant sur le plan organoleptique que bactériologique et physicochimique. L'étude menée au cours de ce travail a pour objectif d'évaluer la qualité physico-chimique et bactériologique de l'eau de robinet de la région BenBadisqui est utilisé dans la préparation du lait UHT à IFKI deSidi Bel Abbés Il en ressort de cette étude que: On doit voir si l'eau étudiée est de bonne qualité et apte pour la production du lait, si elle respecte la réglementation algérienne de potabilité des eaux en vigueur. Mots clés : eau - lait - analyse physicochimiques- analyses bactériologiques- potabilitéItem ETUDE DE LA Q UALITE DU BLE TENDRE UTILISE EN MEUNIERE AL GERIENNE(2015-04-19) Djelti, HichamLe blé est l'un des plus important produits alimentaires, il est l'aliment de base de la majorité des peuples du monde car il contient de nombreux éléments nutritionnels (protéines Carbohydrates, les vitamines. . . etc....). La farine a été fabriqué à partir du blé tendre au niveau de l'unité (Minoterie LA TAFNA) et cela après quelques analyses qui nous permettent de contrôler la qualité de blé à utiliser. Les analyses physico-chimiques et technologiques de la farine obtenue à partir du blé tendre sont globalement conforme aux normes en Algérie. 13 1I (» .......... U0Ull t LUJ ) tiJ . çj ,iil J&i1l L) U3I * 13I 4JLi .lj.11 A&ll JjJ Ui U4 1 iII k jIj lIj LW 11 Abstract Wheat is one of the most important alimentation products, it is the basic food for the majority of people in the world, because it contains many nutria elements (proteins, carbohydrates, vitamins... etc). Floor was produced from soft wheat at TAFNA mills unite, and this afier doing some analysis that allows us to know the quality ofwheat intended use. Physical and chemical analyzes and technological for the Floor which have been prepared are in general conform to the standards adapted in AlgeriaItem Contribution à l'étude des techniques de multiplication arboricole dans la ferme de démonstration ITAFV. Ain Temouchent(2015-04-19) Bouricha, RymL'utilisation des porte-greffes en viticulture est devenue indispensable depuis l'invasion phylloxérique de 1885 en Algérie. Les vignes de Vitis Vin jfera cultivées à l'époque « franc de pied » ont été décimées une à une par les dégâts importants occasionnés par l'insecte sur les racines, entrainant à plus ou moins brève échéance la mort des ceps. Le greffage sur des porte-greffes résistants d'origine américaine (Riparie, Rupestris, Bericindieri) est devenu ainsi indispensable et leur culture sous forme de champ de pieds mères s'est rapidement développée, surtout au centre du pays, en raison des conditions favorables du milieu (terres fertiles, humide, pluviométrie suffisante). Notre travail s'est déroulé au niveau de la ferme de démonstration ITAFV Ain Temouchent qui travail sur le matériel végétal arboricole et viticole. Le but de notre travail été l'étude des techniques de la production de plants racinés de vigne (porte-greffes) des variétés: 99 Richter, 140 Ruggeri, SO4 avec la méthode traditionnel de bouturage. Les résultats obtenues montre que les porte-greffes ont des caractères différents en ce qui concernes le débourrement, la vigueur, le taux de dynamique de croissance et la compatibilité avec le greffon, mais Les meilleurs résultats pour la majorité des paramètres étudiés sont obtenue avec le porte greffe SO4. Mots clés: Porte-greffes, Viticulture, Bouturage, I.T.A.F.V, Ain Témouchent. Abstract: The use of rootstocks in viticulture has become indispensable since the phylloxera invasion of 1885 in Algeria. Vitis Vin jfera vines grown at the time "ungrafted" were decimated one by one by the extensive damage caused by the insect on the roots, resulting in more or less imminent death vines. Grafting onto resistant rootstocks of American origin (Riparia, Rupesiris, Berlandieri) thus became essential and culture as a field of mother plants grew rapidly, especially in the center of the country, because the favorable environmental conditions (wet fertile land, adequate rainfail) . Our work vas conducted at the demonstration farm ITAFV Ain Temouchent who works on the tree and vineyard planting material. The aim of our work was the production of rooted vines (rootstock) varieties: 99 Richter, 140 Ruggeri and SO4 with the traditional method of propagation. The results obtained showed that rootstocks have différent characters in the bud concemed, the force, the rate of growth dynamics and compatibility with the plugin, but the best results for the majority of the studied parameters are obtained with the rootstock SO4. Key words: Rootstock, Viticulture, Propagation, ITAFV, Ain TémouchentItem Contribution a une étude des facteurs affectant la qualité d'une huile d'olive vierge(2015-04-19) Boudouaya, Asma; Benabdallah, Selma DjahidaL'huile d'olive est très appréciée pour sa flaveur caractéristique et sa valeur biologique et nutritionnelle. Ces caractéristiques sont fortement liées à la qualité qui, elle même, est influencée par plusieurs paramètres tel que la maturité des olives, la variété, les techniques culturales, les modes d'extraction... Nous nous sommes intéressés dans le présent travail à l'étude de l'influence du milieu et les facteurs affectant la qualité d'une huile d'olive vierge. Les recherches et les observations constater sur terrain et en laboratoire nous ont confirmé qu'il y a effectivement des paramètres qui agissent sur la qualité finale d'une huile d'olive vierge. Mots clés : olivier, huile d'olive, qualité, facteur, Tlemcen. Abstract: Olive où is highly valued for its characteristic flaver and its biological and nutritional value. These characteristics are strongly related to the quality which itself is influenced by several parameters such as the maturity of the olives, variety, cultivation thechniques, extraction methodes... We are interested in this work to study the influence of environment and factors affecting the quality of virgin olive ou. Research and observations seen in field and labaratory we confirm that there actually has parameteres that affect the final quality of virgin olive oil. Keywords: olive, olive oil, quality factor, TlemcenItem Inventaire des différentes variétés locales et introduites de la pomme de terre dans la région de Tlemcen(2015-04-19) Bouchikhi, Mebarek; Demini, AbdelmadjidNotre travail a été réalisé au niveau des régions de la wilaya de Tlemcen. L'objectif principal de notre travail est de voir et suivre le comportement des variétés de la pomme de terre vis-à-vis des conditions édaphique et climatique propre à la wilaya de Tlemcen. Une enquête a était faite ou on a basé sur: la date de plantation, l'écartement entre les ragns, maladies et traitement phytosanitaire, fertilisation travail du sol ces paramétré précédents ont une relation directe avec le rendement. Nous avons constaté que les variétés Désiré, Spunta montré une meilleur productivité avec un rendement de200q jusqu'à 400q,/Ha En ce qui concerne la qualité du sol, les sols de région de Tlemcen, maghnia et safsif sont plus fertile favorable a la culture de pomme de terre. Summary: Our work was conducted in the regions of province ofTlemcen.The main objectif ofour work is to see and monitor the behavior of varieties of potate season vis-à-vis soil and climatic conditions unique to the province of Tlemcen. A well detailed survey was made which has been based on: planting date , the previous crop , the row spacing , plant diseases and traitement, fertilization and soil quality. These above parametres have a direct relationship with performance. We found that the varieties of désiré, spunta showed better productivity with a yield of 200 qxlHa to 400 qxlHa. With regard to soil quality, soils of the region of Tlemcen, Maghnia and Safsif are more fertile and suitable for growiItem Production des plantes d'olivier par bouturage et greffage dans la pépinière de saf-saf Tlemcen(2015-04-19) Bensouna, Hamza; Boursali, Abdelghani72p. Résumé L'olivier (Oléa européa) est originaire du pourtour méditerranéen. Il est robuste et rustique. L'olivier est cultivé pour plusieurs intérêts. Dans notre travail, nous nous somme intéressés à la multiplication de l'olivier par deux méthodes: la multiplication par semis afin d'obtenir des francs et la multiplication par greffage (écusson) dans notre but améliorer notre variété, et la deuxième méthode est le bouturage pour obtenir des plants identique ou plant mère. Dans la première multiplication (greffage), on récolté les graines de l'olivier et puis en les semis pour produire des francs qui assure la vigueur de l'arbre, sa duré de vie, sa précocité, sa production et son adaptation au terrain. La deuxième opération est consacrée a mettre en évidence deux entités végétale en contacte qui sont: le greffon (la partie aérienne où la variété choisi à produire) et le portegreffe. Dans la deuxième méthode de multiplication (bouturage) on produit des plants identiques ou plant mère à partir des jeunes rameaux. On n'a constaté que la méthode de multiplication (greffage) la plus utilisée en Algérie par les pépiniéristes. Le taux de réussite est de 60 à 80 % selon les variétés et la période de production est longue (3 à 4 ans) par contre Le bouturage a une période de production de 2 ans, cette dernière est besoin de développement en Algérie. Su mm ary The olive tree (Olea europaea) is native to the Mediterranean. It is sturdy and rustic. The olive tree has been cultivated for many interests. In our work, we are interested in the propagation of olive by two methods: the multiplication by seeds to obtain frank and multiplication by grafting (escutcheon) in our goal to improve our range, and the second method is for cuttings or seedlings same mother plant. In the first multiplication (grafiing), the seeds of the olive and then the seedlings were harvested to produce francs which ensures the strength of the tree, its operational life, earliness, its production and adaptation to the ground. The second step is devoted to highlight two plant units are in contact: the graft (the aerial part where the variety chosen to produce) and the rootstock. In the second method of propagation (cuttings) of the same mother plant or plants are produced from young twigs. There was no evidence that the method of multiplication (grafting) most used in Algeria by nurserymen. The success rate is 60 tu 80% depending on the variety and production period is long (3-4 years) against cuttings has a production period of 2 years, it is in need of development in Algeria.Item Bio-écologie de la Mineuse des agrumes Phyllocnistis citrella sur oranger dans la région de Tlemcen(2015-04-16) Mekkioui, Meriem; Berbaoui, RimaLe mot Agrume provient du latin acrumen qui désignait dans l’antiquité des arbres à fruits acides (BENEDISTE et BACHES, 2002). Les agrumes se distinguent par leur grande diversité de leurs familles et de leurs ordres. L’agrumiculture des pays du bassin Méditerranéen est diversifiée, tant au niveau des variétés cultivées (oranges, mandarines, Thomson, clémentines, pomelos, citrons, limes, pamplemousses pour ne citer que les plus courants) reflète d’une certaine manière la richesse et la variabilité de ces arbres, du fait de l’extension de cette culture (VIRBEL-ALONSO, 2011).Item Contribution à l’étude des causes de la disparition du patrimoine Végétal local à travers LA VITICULTURE(2015-04-16) Allouani, MohammedAlgeria is a large centre of bio-diversity; its geographical position and the structure of its bioclimatic layers harbour an important stock of genetic resources. However, its accelerating demography together with hard climatic conditions and land degradation have caused food insufficiency, leading to overexploitation of natural resources and to detrimental cultural practices such as over-grazing, land clearing, etc… Massive food imports have further contributed to the erosion and neglect of local varieties and breeds. Since the 1980, Algerian scientists have felt the necessity to protect local genetic resources. Key Word : bio-diversity, genetic resources, viticulture. ملخص: تعتبر الجزائر مركزا كبیرا للتنوع البیولوجي، یجعل تموقعھا الجغرافي و تنوع أقالیمھا المناخیة من تربتھا منجما مھمّا للموارد الوراثیة. في حین أن النّمو الدیمغرافي المتزاید‘الظروف المناخیة الصعبة‘نوعیة التربة وتدھورھا الدائم أدى إلى انخفاض وعدم تحقیق الاكتفاء الذاتي مما حمّس على الاستغلال المفرط للثروات الطبیعیة كما أدت الأعمال الزراعیة الغیر مناسبة كالرعي العشوائي‘استصلاح أراضي البور...الخ و الاستیراد الضخم والمستمر للمنتجات الغذائیة إلى إھمال و تخریب الأصناف المحلیة. منذ الثمانینات شدد الباحثون و خبراء الزراعة في الجزائر على ضرورة المحافظة على الإرث الوراثي المحلي كزراعة الكروم. كلمات مفتاحیھ: التنوع البیولوجي، الموارد الوراثیة،الكروم.