Valorisation des Déchets de L’industrie du Café

Abstract

L’objectif de ces travaux est de valoriser les déchets industriels de café. De ce fait, l’étude s’est focalisée sur l’extraction de la cellulose contenue dans cette biomasse qui est la parche de café via un procédé chimique en trois étapes ; extraction des monomères, tels que les lipides, extraction de l’hémicellulose puis extraction de la lignine. La cellulose obtenue à hauteur de 23,8 % possède une texture fibreuse, révélée par Microscopie et une structure semi-cristalline correspondant à l’-cellulose mise en évidence par Diffraction des Rayons X. Les spectroscopies Infrarouge à Transformée de Fourier et Raman ont également été utilisées pour identifier les différents groupes fonctionnels de la cellulose.