Détermination polarographique de la vitamine C dans quelques jus de fruits commercialisés en Algérie
| dc.contributor.author | Boudjemaa, Faris | |
| dc.date.accessioned | 2026-11-02T09:20:04Z | |
| dc.date.available | 2026-11-02T09:20:04Z | |
| dc.date.issued | 2017-06-21 | |
| dc.description.abstract | Les vitamines sont des éléments essentiels à la croissance et au développement harmonieux de l'organisme. Par ailleurs, leur carence constitue un problème majeur de la santé publique et a des conséquences sur le développement socioéconomique de la famille en particulier et de la communauté en général. Parmi les nombreuses méthodes physico-chimiques à la disposition de l'analyste, la polarographie impulsionnelle différentielle occupe une place particulière dans les méthodes d'analyse, elle est utilisée ici pour déterminer la teneur en vitamine C dans les jus de fruits commercialisés en Algérie. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/27231 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Universite of tlemcen | |
| dc.subject | Polarographie impulsionnelle différentielle | |
| dc.subject | Vitamine C | |
| dc.title | Détermination polarographique de la vitamine C dans quelques jus de fruits commercialisés en Algérie | |
| dc.type | Thesis |