Etude Comparative Entre Les Complexes D’inclusion A Base De α Et β Cyclodextrine Avec Différents Extraits Bioactifs

Abstract

Le but de cette étude est déterminé la meilleure cyclodextrine pour la complexation des composés bioactifs. Ce choix ne se peut se faire qu’en se basant sur les trois critères : solubilité, stabilité et résultat de l’activité antioxydante. Dans notre travail nous avons pu évaluer la stabilité et l’activité antioxydante de deux extraits différents riches en composés bioactifs. Les résultats obtenus ont montré que la taille de la cyclodextrine joue un rôle important dans le phénomène d’inclusion, en comparant les résultats des courbes de Job, indiquant la formation de plusieurs complexes. Cependant, la valeur de la constante de ka calculé par la méthode graphique, n’est pas précise pour le cas des extraits naturels car on ne peut pas savoir quelle est la molécule invitée exacte. Comme perspective de ce travail, la formulation des extraits de plante de Moringa et d’Ephedra à base de cyclodextrine est à réaliser dans le futur proche en choisissant ou bien l’alpha ou la beta selon nos résultats obtenus.