Optimisation des conditions d'extraction assistée par Ultrason des polyphénols de la plante Ephédra

Abstract

Ce travail est une contribution à l’étude de l’extraction de polyphénols de la plante Ephédra de la région de Taghit de la wilaya de Bechar. Une optimisation des conditions d’extraction assistée par ultrason de polyphénols a été menée. Pour cela, le temps a varié de (12, 30, et 50 min) et le rapport liquide solide (8, 10 et 12 mL/g) en utilisant l’éthanol comme solvant. Les résultats ont montré que les conditions optimales pour un meilleur rendement en extrait et en polyphénols sont un temps de 30 min et un rapport liquide solide de 10 mL/g, dont les valeurs sont respectivement (10,2% et 54,27 mg AG/gE). L’activité antioxydante évaluée par la méthode de DPPH la plus importante correspond à l’extrait le plus riche en polyphénol avec une IC50 de 16,73 μg/mL, tandis ce que l’extrait obtenu dans les conditions de 12 min et un rapport liquide solide de 12 mL/g a donné l’activité antioxydante la plus importante selon la méthode FRAP. Ces résultats montrent que l’extraction assistée par ultrason est une méthode simple et efficace et peu coûteuse. Elle augmente le rendement d’extraction tout en améliorant la qualité de l’extrai