Caractérisation chimique et transformation synthétique et hémisynthétique des composés volatils de trois espèces de la famille des Apiaceaes : Smyrnium olusatrum, Daucus crinitus et Eryngium triquetrum

Abstract

L’objectif principal de cette thèse est une meilleure connaissance et une valorisation de la richesse floristique de l’Ouest Algérien qui reste, à ce jour, grandement méconnue. Ces travaux constituent une initiation à des projets d’investissement dans le domaine des PPAM sur la base de résultats scientifiques élaborés dans des laboratoires spécialisés dans la valorisation chimique et biologique des huiles essentielles. Ainsi, l’étude portée sur une caractérisation chimique et sur une évaluation des activités biologiques des métabolites secondaires de la fraction volatile de trois espèces d’Apiacées (famille des Ombellifères) (E. triquetrum, S. olusatrum, D. crinitus) poussant à l’état spontané dans l’Ouest Algérien et la synthèse des composés majoritaires de ces fractions volatils comme décrit dans l’intitulé, la finalité est donc la recherche de nouveaux extractibles, c’est à dire de nouvelles molécules susceptibles d’être actives vis à vis de pathologies, des parasites ou encore des ravageurs de l’agriculture. L’utilisation de techniques chromatographiques (CPG-DIF, CPG-SM, Chromatographie Flash) a permis une meilleure connaissance des huiles essentielles des espèces étudiées. Elles ont apporté d’importantes informations de la composition chimique en constituants volatils de la plante au cours du cycle végétatif et en fonction de sa localisation géographique. Ainsi une bonne séparation des composés dominant dans les huiles essentielles. Ces huiles essentielles sont riches en composés dotés de propriètés thèrapeutiques très intéressante. Ces travaux ont, aussi, été l’occasion pour mener des investigations structurales (SM. RMN 1D) qui ont abouti à l’identification de la molécule synthétiséé dénommée « isochavicol isobutyrate » qui est le composé majoritaire de l’huile essentielle de D. crinitus partie aérienne. Ces matrices volatiles ont été l’objet d’une évaluation biologique qui ont montré une certaine réactivité vis-à-vis les différents agents testés. En particulier, les huiles essentielles testé ont montré une activité antimicrobienne contre Enterococcus faecalis et Staphylococcus aureus, ainsi des activités bioherbicides, insecticides et molluscicides intéressantes. Ces huiles essentielles peuvent être des agents de biocontrol qui remplace les produits de synthèse contre les ravageurs de l’agriculture. L’huile d’E. triquetrum possède un pouvoir molluscicide contre les parasites elle possède un comportement efficace et sélectif vis-à-vis les schistosomes.