Contribution à l'étude de l'activité antiradicalaire de quelques extraits de fruit de Citrullus colocynthis sur le radical libre DPPH

Abstract

ou de loin à la réalisation de ce travail. $ $ Résumé L'objectif de ce travail est porté sur une étude phytochimique de différents extraits préparés à partir du fruit entier de Cirrullus colocynthis: extrait aqueux, eau-méthanol, acétate d'éthyle et n-butanol, ainsi que l'évaluation de l'activité antiradicalaire de ces extraits sur le DPPH. Le dosage de polyphénols et flavonoïdes totaux dans ces extraits nous a permis de constater que l'extrait aqueux et l'extrait eau méthanol présentent le taux le plus élevé en polyphénol, 235.66 jtg.Eq acide gallique/100 g de matière végétale et 232.83 .tg.Eq acide gallique/100 g de matière végétale respectivement. Alors que les extraits n-butanol et acétate d'éthyle, présentent le taux le plus élevé en flavonoïde 142.750 tg.Eq catéchine/100 g de matière végétale, 74.97 mg.Eq catéchine/100 g de matière végétale. Concernant l'activité antiradicalaire des différents extraits préparer à la concentration 30 mg/ml, réduisent respectivement 80.39%, 83.16%, 97.78% et 92.78% du DPPH après 30 min d'incubation, ces valeurs sont comparées avec ceux de l'acide ascorbique qui à une concentration de 0.3 mg/ml peut réduire 91.76% du DPPH. Cette activité antiradicalaire est fortement liée à la richesse de la coloquinte en polyphénols et en flavonoïdes. De même cette activité confère aux extraits de la coloquinte une activité antioxydante intéressante qui peut être exploité contre le stress oxydatif. Mots clés : Citrullus colocynthis - polyphénols - activité antiradicalaire - DPPI-1