Screening phytochimique et évaluation de l’activité antioxydante et anti-inflammatoire des extraits de Viola odorata L.

Abstract

Viola odorata a fait preuve d'un éventail étendu d'activités biologiques, y compris des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes, analgésiques, anticancéreuses, diurétiques, laxatives et antioxydantes. Notre travail vise à confirmer et vérifier, in vitro, les activités antioxydante et anti-inflammatoire des extraits de fleurs séchées de Viola odorata obtenus par trois méthodes d’extraction : infusion, macération et décoction. Le screening phytochimique a révélé la richesse des trois extraits en tanins, flavonoïdes et quinones libres. Le dosage des composés phénoliques a mis en évidence des teneurs élevées en polyphénols totaux, en flavonoïdes et en tanins, les valeurs les plus élevées ont été notées pour l’extrait aqueux (Aq), soit respectivement 103,64 μg EAG/mg E, 17 μg EC/mg E et 21,2 μg EC/mg E. Les résultats de l’activité antioxydante ont révélé un potentiel antioxydant important des extraits étudiés. L’extrait eau-éthanol EtOH1 a présenté la meilleure activité antiradicalaire visà-vis du DPPH (IC50 = 0,122 mg/mL) et ABTS (IC50 = 0,014 mg/mL) ainsi qu’un pouvoir réducteur du fer intéressant (EC50 = 0,188 mg/mL), et une capacité antioxydante totale de 41,147 µg EAG/mg E. Concernant l’activité anti-inflammatoire, l’extrait eau-éthanol EtOH1 a montré un effet inhibiteur de l’activité de la lipoxygénase trèsintéressante par rapport aux autres extraits, avec une valeur IC50 de 0,07 mg/mL. A la lumière de ces résultats, notre étude montre que la plante Viola odorata constitue une source prometteuse de composés bioactifs qui peuvent être exploiter notamment pour leurs activités antioxydantes et anti-inflammatoire.