Evaluation de l’activité antioxydante des fruits de Ziziphus lotus L.

Abstract

Ziziphus lotus, espèce de la famille des Rhamnaceae, est une plante médicinale traditionnellement utilisée en Algérie, où elle est communément appelée Sedra. Elle est particulièrement valorisée pour ses propriétés pharmacologiques variées et ses applications en phytothérapie. Ce travail porte sur l’analyse phytochimique, la quantification des composés phénoliques (polyphénols totaux, flavonoïdes et les tanins) ainsi que sur l’évaluation de l’activité antioxydante de trois extraits bruts (extrait aqueux, eau/éthanol et eau/acétone) des fruits de Z. lotus, obtenus par décoction sous reflux à l’aide de deux méthodes : le pouvoir réducteur du fer (FRAP) et le test de piégeage du radical libre DPPH. L'analyse qualitative réalisée sur les extraits bruts préparés par décoction a révélé la présence d’alcaloïdes, de flavonoïdes, de terpènoïdes, de saponosides, de tanins et de composés réducteurs et l’absence des anthraquinones et les quinones libres. L'analyse quantitative des polyphénols totaux, des flavonoïdes et des tanins donne des quantités variables d’un extrait à l’autre. La teneur la plus élevée en polyphénols et en flavonoïdes a été enregistrée dans l’extrait aqueux de l’ordre de 89,54 ± 3,62 mg EAG/g E et 38,96±1,37 mg EQC/g E, respectivement .Tandis que, la teneur la plus élevée en tanins, a été obtenue dans l’extrait eau/acétone de l’ordre de 45,52±2,94 mg EQC/g E.