Effets de l’extrait de noyaux de dattes sur le contrôle glycémique, le profil lipidique et le statut redox chez le rat Wistar rendu obèse

Abstract

L'obésité est un problème mondial de santé publique, souvent liée à des troubles métaboliques tels que le diabète de type 2, la dyslipidémie, le stress oxydant. Les objectifs de ce travail sont d’explorer l'effet de noyau de datte (Phoenix dactylifera L.), reconnu pour sa richesse en composés phénoliques et flavonoïdes, sur divers paramètres biochimiques chez des rats Wistar rendus obèses par un régime hyperlipidique. Le noyau de datte est étudié comme une alternative thérapeutique naturelle aux traitements conventionnels tels que l'atorvastatine, un médicament souvent prescrit pour réduire le cholestérol. L'étude expérimentale, menée sur une durée de 28 jours, a été conduite sur cinq lots de rats répartis comme suit : le 1er lot reçoit le régime standard, le 2ème nourri au régime témoin avec une infusion de noyaux de datte, le lot 3 un régime hypergras, le lot 4 reçoit le régime hypergras et une infusion de noyaux de datte, et le lot 5 consomme le régime hypergras et de l'atorvastatine.