Screening phytochimique et évaluation in vitro de l’activité antioxydante et antidiabétique des extraits des écorces du citron et des oranges

Abstract

La valorisation des déchets alimentaires, en particulier les écorces d'agrumes tels que "Citrus limon" et "Citrus sinensis", trouvent des applications variées dans plusieurs industries, notamment l'industrie alimentaire, agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique. De nombreux travaux scientifiques se sont intéressés à exploiter les propriétés antioxydantes, antidiabétiques et autres bienfaits de ces matériaux. L’objectif principal de notre présent travail consiste à la recherche in vitro de l’activité antioxydante et antidiabétique des extraits eau-éthanol des écorces frais et séchés de Citrus limon (le citron), de Citrus sinensis (l’orange) et leur mélange. Le screening phytochimique a montré la richesse des six extraits en tanins, flavonoïdes, quinones libres, saponines et composé réducteur. Le dosage des composés phénoliques a déterminé un taux élevé en polyphénols totaux, et en flavonoïdes (67,51μg EGA/mg E ; 26,46 µg EC/mg E, respectivement dans l’extrait des écorces frais du citron ; et 87,04 µg EC/mg E de tanins dans l’extrait des écorces séchés de l’orange. Les résultats de l’activité antioxydante ont révélé une forte activité antiradicalaire sur le DPPH en particulier l’extrait du mélange des écorces frais citron-orange qui arrive à une IC50=28,05 µg/mL, ainsi qu’un pouvoir réducteur du fer intéressant (EC50=642,29 µg/mL). Concernant l’activité antidiabétique, l’extrait eau-éthanol des écorces frais du mélange citron-orange a montré un effet inhibiteur de l’activité α-amylase très intéressant par rapport aux autres extraits, avec une valeur IC50 de 253,12 µg/mL. Tandis que, l’ensemble des extraits étudiés ont présenté un très faible effet sur la capacité d’adsorption au glucose