Caractérisation et activités biologiques de l'huile essentielle de Citrus reticulata (mandarine)

Abstract

Les agrumes offrent une gamme variée de bienfaits pour la santé grâce à leur richesse en composés bioactifs. L’objectif de ce travail est la valorisation de l’huile essentielle (HE) extraite de l’écorce de mandarine (Citrus reticulata) récoltée dans trois stations (Aïn El Hout, Aïn Youcef et Hennaya) de la wilaya de Tlemcen, en déterminant : les rendements en HE, la composition chimique et les activités biologiques (antioxydante et anti-inflammatoire in vitro et in silico). Nous avons prélevé 25 échantillons sur des pieds individuels. L’extraction des huiles essentielles a été réalisée par hydrodistillation. Les rendements sont très variables, allant de 0,15 à 1,36%. Cependant, les échantillons prélevés dans la station d’Aïn Youcef sont les plus riches en huile essentielle (0,84 - 1,36%). L’analyse de l’HE par combinaison de la CPG et la RMN 13C nous a permis d'identifier 14 composés, représentant entre 93,5 et 94,5% de la composition totale. Cette HE est très riche en monoterpènes hydrocarbonés, dont un composé nettement majoritaire, le limonène qui représente entre 62,7 et 63,1%, suivi de : γ-terpinène (7,5 - 14,9%), p-cymène (4,1 - 5,9%) et N-méthyl-anthranilate de méthyle (3,4 - 4,3%). Nous remarquons une variabilité chimique quantitative particulièrement pour les composés suivants : le limonène (31,3 - 74,3%), le N-méthyl-anthranilate de méthyle (0,1 - 16,7%) et l’αterpinéol (0,6 - 10,2%). La deuxième partie a été consacrée à l'étude des activités antioxydante et antiinflammatoire de six échantillons. L'évaluation de l'activité antioxydante par la méthode du piégeage du radical DPPH a montré que l’échantillon E5.V3 présente la plus importante activité antioxydante, avec une CI50 de l’ordre 9,4 ± 0,6 mg/ml. En revanche, cette activité reste faible par rapport à l'antioxydant de référence utilisé, l'acide ascorbique, avec une CI50 de 0,026 ± 0,01 mg/ml. Par ailleurs, l’échantillon E4.V3 a montré une capacité à inhiber la lipoxygénase la plus importante, avec une CI50 de l’ordre 6,6 ± 0,4 µg/ml, suivi par l’échantillon communelle EC1.V1, avec une CI50 de l’ordre de 9,3 ± 7,6 µg/ml. Ces valeurs sont très proches à la CI50 de l’ordre de 4,9 ± 1,1 µ/ml du composé de référence utilisé, l'acide nordihydroguaïarétique. Enfin, Les résultats d’amarrage moléculaire ont confirmé l'affinité favorable entre les composés majoritaires (en particulier le γ-terpinène) et la proté