Enquête sur l’utilisation des anti-infectieux dans le traitement des ovins et poulets de chair et l’impact de leurs résidus sur la santé humaine dans la région de Mascara

Abstract

Dans le but de connaître l'ampleur du recours aux antibiotiques par les éleveurs et de savoir s'ils ont recours à l’automédication pour soigner l'animal, s’ils respectent le délai d'attente que provoque la présence de résidus d'antibiotiques dans la viande rouge et blanche avec possibilité de menacer la santé humaine, nous avons donc mené une enquête dans des élevages de volaille, d’ovins et dans des cabinets vétérinaires à Mascara dont 90 personnes ont été questionnés au cours de la période de 15 mars et 15 avril 2024