Etude phytochimique et évaluation de l’activité antioxydante des extraits de Mélissa officinalis

Abstract

Les composés naturels d’origine végétale présentent des intérêts très recherchés dans la biotechnologie, industrie pharmaceutique, alimentaire et cosmétique. Parmi ces molécules, on trouve une majorité des métabolites secondaires qui sont illustrés dans nombreux domaines même en thérapie. Dans cette optique, nous avons recherché dans ce travail l’effet antioxydant in vitro de quatre extraits de la partie aérienne de la plante Melissa officinalis pour une éventuelle utilisation dans le domaine pharmacologiques ou agroalimentaire. Quatre extraits ont été préparé en utilisant deux solvant (hydrométhanol et chloroforme) et deux modes d'extraction (à froid et sous reflux) différents. Les tests phytochimiques ont été réalisés par techniques basées le changement de couleur, la précipitation et la visualisation sous lumière ultra-violette. Les Dosage des polyphénols totaux, flavonoïdes et des tanins condensés des quatre extraites ont été effectués par des techniques spectrophotométriques. L’activité antioxydante a été évaluée par des méthodes basées sur le transfert d’électron singulier (DPPH et ABTS) et le transfert d’atome d’hydrogène (FRAP).