Etude du pollen d’espèces végétales et de quelques miels de la région de Tlemcen

Abstract

La palynologie est l’étude scientifique du pollen et des spores actuels ou fossiles. Elle intéresse un champ des recherche très vaste l’une de ses applications : la mélissopalynologie ; considérée comme un outil biologique qui permet d’étudier certaines caractéristiques du miel, à savoir l’origine botanique, l’origine géographique, la valeur nutritive et thérapeutique. La première partie de notre travail est une étude palynologique qui consiste à des observations microscopiques des grains de pollen de 50 espèces de la région de Tlemcen. Les observations ont été effectuée au microscope optique : à l’état frais ou secs et après coloration selon WODEHOUSE à la fuschine de Ziehl afin de réaliser des fiches descriptives illustrés de photos et de constituer une palynothèque. La deuxième partie est une analyse mélissopalynologique qualitative de 3 échantillons de miel de la région de Tlemcen (Bteim, Maghnia et Fellaoucen) étudiés selon la méthode de Louveaux. Ces miels comportent une diversité de pollen, deux sont polyfloraux et le troisième monofloral : miel de Poaceae, les pollens les plus représentés sont ceux des Asteraceae, Oleaceae et Apiaceae.