Contribution à l’étude phytochimique et à l’étude de l’activité antioxydante des extraits de Pinus halepensis et Centaurea pungens

Abstract

L’objectif de la présente étude porte sur une analyse phytochimique des extraits aqueux et organiques (eau-acétone, eau-méthanol, n-butanol et acétate d’éthyle) des cônes Pinus halepensis de et de la partie aérienne de Centaurea pungens, ainsi que l’évaluation de leur activité antioxydante. Les résultats du dosage des polyphénols et de flavonoïdes dans les extraits testés, révèlent des teneurs élevées en polyphénols et en flavonoïdes. Les extraits de cônes de Pinus halepensis, présentent des teneurs élevées par rapport aux extraits de C pungens, notamment l’extrait n-butanol, 407,16 μg EAG/mgE de polyphénols et 206,79 μg EC/mgE de flavonoïdes. L’extrait acétate d’éthyle de C. pungens renferme un faible taux en polyphénols (91,94 μg EAG/mgE) mais une forte teneur en flavonoïdes (39,76 μg EC/mgE) par rapport aux autres extraits de la plante. Les résultats de l’activité antioxydante, ont montré que l’extrait eau-méthanol de cônes de Pinus halepensis présente une activité antiradicalaire sur le DPPH prometteuse, caractérisée par une valeur de IC50 de 13,13μg/ml. Le pouvoir réducteur du fer (test de FRAP) de cet extrait, est également important avec une valeur de EC50 de 783,39μg/ml. Mots-clés : Pinus halepensis, Centaurea pungens, polyphénols totaux, flavonoïdes totaux, DPPH, FRAP