Effets d’un régime enrichi en fibres alimentaires (cellulose) sur le métabolisme énergétique chez la rate gestante et sa progéniture

Abstract

L'alimentation maternelle avant et pendant la grossesse influence la santé de la progéniture à long terme. En effet, l’obésité gestationnelle présente des désordres nutritionnels qui influent considérablement l’état de santé de la femme ainsi que la descendance. L’objectif de la présente étude est de déterminer les effets in vivo de la supplémentation d’un régime hyperlipidique et hypercalorique nommé régime cafeteria en cellulose à 10% avant et pendant la gestation sur le métabolisme lipidique et le système redox chez la progéniture et ceci pour mieux cerner les effets régulateurs et/ou préventifs de la cellulose contre le développement de l'obésité chez la descendance. Des rates femelles de souche wistar sont soumises pendant deux mois à un régime hypergras ou témoin enrichis ou non en cellulose à 10%. Dès le premier jour de gestation, les rates gestantes reçoivent le même régime afin d’obtenir quatre lots expérimentaux. La progéniture consomme le même régime que les mères pendant la gestation. A la fin de l'expérimentation, les ratons à la naissance, à J 30, J60 et J90 sont sacrifiés. Le sang est prélevé pour déterminer les paramètres biochimiques, métaboliques et tissulaires ainsi que le stress oxydatif. Le régime cafeteria induit une hyperphagie qui provoque une augmentation du poids corporel associée à une accumulation du tissu adipeux et son enrichissement en lipides ainsi que de nombreuses altérations métaboliques (hyperglycémie, hyperlipidémie, altérations des enzymes tissulaires), des paramètres hématologiques et de la balance oxydant/antioxydant. L’incorporation de la cellulose à 10% au régime cafeteria a induit chez les mères avant et pendant la gestation ainsi que leurs progénitures une réduction du poids corporel, une diminution de la glycémie et des teneurs plasmatiques en urée, créatinine, acide urique et de l’activité des transaminases (ASAT, ALAT). Elle entraine aussi une diminution des lipides sériques, une augmentation du cholestérol HDL et une régulation d’activité des enzymes lipolytiques. En parallèle, le régime alimentaire riche en cellulose a entraîné une amélioration du statut oxydant/antioxydant au niveau du plasma, des érythrocytes, des organes et des mitochondries hépatiques des mères et leurs progénitures. Notre étude nous a permis de déduire que la supplémentation maternelle en cellulose présente des avantages remarquables pour la santé et peut prévenir le développement de l’obésité chez la progéniture dès le jeune âge. Mots clés : cellulose, métabolisme, progéniture, obésité maternelle, régime cafeteria, stress oxydatif