EFFETS DES POLYPHENOLS SUR L’ACTIVITÉ CELLULAIRE

Abstract

Ce travail vise à synthétiser les résultats de travaux de recherches d'études in-vitro sur l’impact des polyphénols sur différents types cellulaires. Les polyphénols sont des métabolites secondaires qui se trouvent au niveau des fruits et légumes. Ils possèdent des propriétés importantes anti-oxydantes, anti-inflammatoires, anti-microbiennes, anti- prolifératives, anti-tumorales et anti- vieillissement. Notre synthèse a pu montrer que l’essentiel des résultats : que les polyphénols qui pourraient être particulièrement prometteurs dans la prévention nutritionnelle des MICI . Il peut également être utilisé pour prévenir le diabète et ses complications . et diminue le risque cardiovasculaire et augmente l’espérance de vie. il pourrait aussi représenter une stratégie thérapeutique prometteuse pour le cancer . a un potentiel élevé pour servir d'agent anti-obésité naturel . En conclusion, l’acides chlorogénique la curcumine Les catéchines les polyphénols de thé vert et de grenade et même les polyphénols de cerise et d'huile d'olive ont prouvé leurs propriètés importantes telles que anti-oxydante, anti-inflammatoire, anti-microbienne, anti-proliférative, anti-tumorale et anti- vieillissement et même les maladies neurodégénératives telles que les maladies d'Alzheimer et Parkinson. Mots-clés : Polyphénols, antioxydants , cellules, maladies.