Valorisation biologique et analyse statistique sur la variabilité chimique de l’huile essentielle et de l'hydrolat de la Ballota nigra de la région de Tlemcen.

Abstract

La recherche de nouvelles méthodes de conservation naturelle et sans danger pour la santé est devenue l'un des facteurs de développement économique les plus importants des pays émergents. Les plantes aromatiques et leurs dérivés les huiles essentielles et les hydrolats sont devenues des ressources contribuante pour le contrôle des pertes post-récolte dues à des champignons lors du stockages, et peuvent substituer avec succès les produits chimiques qui montrent leurs inefficacités à l’encontre des moisissures nuisibles et résistantes. Notre travail a pour objectif le développement de la filière des plantes aromatiques de l'ouest Algérien comme biofongicides contre la pourriture noire des tomates. Ballota nigra, plante de la famille des Lamiacées a fait l’objet de notre étude. Ainsi deux grandes parties ont été développées, la première est chimique, qui consiste à l'étude de la composition chimique de l’huile essentielle et de l’extrait d’hydrolat de cette plante. La deuxième est biologique consacrée à la valorisation de ces extraits par l'étude de leurs activités antifongiques in vitro et in vivo sur les fruits des tomates. Mots clés: Ballota nigra, huile essentielle, hydrolat, activités antifongiques, tomates.