Etude chimique et activité anti oxydante de Rhus pentaphylla Desf..

Abstract

Depuis notre existence, l’homme a vite connu l'utilité et l'intérêt des plantes. En effet, la biodiversité représente une ressource naturelle essentielle à la production alimentaire, à la production de médicaments, à l'industrie et à la recherche scientifique [1]. Grace à leurs principes actifs très variés, les plantes font l’objet de beaucoup d’études scientifiques qui ne cessent d’augmenter. Par le passé, ces études ont abouti à des résultats phénoménaux et ont permis la découverte des milliers de substances qui sont devenues indispensables à notre vie [1]. Le nord ouest Algérien possède une flore riche et diversifiée où beaucoup de plantes ne sont pas encore valorisées. L’étude qui fait l’objet du présent mémoire rentre dans le cadre de la valorisation d’une plante algérienne pour la recherche de molécules bioactives nouvelles d’origine végétale. Nous nous sommes donc intéressés à l’investigation phytochimique et l’évaluation des activités antioxydantes de quelques extraits d’une plante de la région de Tlemcen : Rhus pentaphylla Desf. A notre connaissance, aucun travail n’a été rapporté sur la composition chimique de l'huile essentielle de R. pentaphylla obtenue par hydrodistillation et de son hydrolat ainsi que sur son activité antioxydante. Par ailleurs, ses acides gras n’ont pas encore été étudiés. + Notre étude sera répartie en trois parties principales : La première est consacrée à une synthèse bibliographique menée essentiellement sur l’espèce en question. La deuxième concerne le travail expérimental qui consiste à : - Faire un criblage phytochimique préliminaire pour déceler les différents groupes chimiques présents dans chaque espèce. - Extraire les huiles essentielles de R. pentaphylla et de son hydrolat ainsi que les acides gras et la détermination de leurs compositions chimiques par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse. -Investiguer la classe des polyphenols par leur extraction et leur dosage. -Evaluer in vitro les propriétés anti-oxydantes des différents extraits par deux méthodes différentes : DPPH et FRAP. Dans la troisième partie, une discussion sera donnée et une conclusion résumera l’essentiel du travail réalisé.