Etude physicochimique et effets biologiques de « la poudre de noyau de datte » chez le rat Wistar

Abstract

Titre : Etude physicochimique et effets biologiques de « la poudre de noyau de datte » chez le rat Wistar Résumé : Le palmier dattier est le pilier économique des régions désertiques et une source de vie dont dépend la population saharienne. L’usage de ses sous-produits (feuilles, tronc et noyaux…) sont connus ; cependant, ils ne sont pas utilisés à 100% notamment les noyaux de dattes. Plusieurs travaux ont été effectué autour de ce dernier sous tous ses aspects, afin de le valoriser et d’exploiter tout son potentiel dans divers domaines. L’objectif de notre recherche est de réunir, à travers une synthèse, un certain nombre de mémoires qui traitent de la poudre de noyau de datte, ses caractéristiques et son effet à différents niveaux du métabolisme chez le rat Wistar. Leurs résultats ont permis de mettre en évidence quelques composants de la PND et leurs quantités, d’un changement du bilan rénal, d’une amélioration du métabolisme et une diminution en teneurs de certains paramètres biochimiques chez les rats diabétiques. Enfin, les résultats obtenus permettent de conclure que la poudre de noyau de datte a pleins de points positifs bénéfiques pour la santé et que sa consommation est conseillée et encouragée. Mot clé : Noyau de datte -Caractéristiques -paramètres biochimiques-Bilan rénal -Rats Wistar - Diabète. Title: Physicochemical study and biological effects of "date stone powder" in Wistar rats Abstract : The date palm is the economic pillar of the desert regions and a source of life on which the Saharan population depends. The use of its by-products (leaves, trunks and nuclei, etc.) are known; however, they are not used 100% especially dates nuclei. Several works have been carried out around the latter in all its aspects, in order to exploit it and to exploit its full potential in various fields. The aim of our researchis to gather, through synthesis, a number of memories that deal with date kernel powder, its characteristics and its effect at different levels of metabolism in the Wistar rat. Their results showed some components of PND and their quantities, a change in the renal balance, an improvement in metabolism and a decrease in the levels of certain biochemical parameters in diabetic rats. Finally, the results obtained indicate that date kernel powder has many positive health benefits and that its consumption is advised and encouraged. Keywords : Date nucleus -Characteristics–biochemical parameters-Renal balance -Wistar rats - Diabete