Évaluation du profil inflammatoire chez des rats obèses supplémentés en écorces d’orange

Abstract

L’obésité constitue une pathologie chronique complexe, impliquant une inflammation systémique de bas grade, dont les répercussions touchent de nombreuses fonctions physio- logiques. Dans ce contexte, des approches nutritionnelles alternatives a` base de produits naturels riches en composés bioactifs suscitent un intérêt croissant. Ce travail vise à évaluer l’effet d’une supplémentation en écorces d’orange (Citrus sinensis) sur le profil hématologique et les marqueurs d’inflammation chez des rats obèses. L´étude a ´été menée sur trois lots de rats mâles Wistar : un groupe témoin sain (T), un groupe obèse non traité (O) et un groupe obèse supplémenté en écorces d’orange (EO). Les paramètres de l’hémogramme ont été analysés, ainsi que plusieurs ratios inflammatoires d´dérivés (NLR, MLR, LMR, WHR, SIRI). Les résultats ont montré une augmentation de l’indice d’adiposité chez le groupe (O) versus (T), cet indice s’est vu amélioré par la supplémentation en EO chez le groupe (OE) comparé au groupe (O). De plus, il a été révélé une perturbation significative du profil leucocytaire chez les rats obèses, traduisant un état inflammatoire marqué. La supplémentation en écorces d’orange a permis une amélioration partielle des ratios pro-inflammatoires et une restauration partielle de l´équilibre immunitaire. Ces données suggèrent un effet modulant de la supplémentation, ouvrant des perspectives pour une valorisation thérapeutique de coproduits agroalimentaires à visée anti-inflammatoire principalement dans la prise en charge de l’obésité et ses conséquences métaboliques. Mots clés : Valorisation sous-produits, écorces d’orange, obésité, biomarqueurs inflammation.