Etude botanique et physico-chimique des extraits de Portulaca oleracea L.

Abstract

Le pourpier (Portulaca oleracea L.) est une plante herbacée annuelle succulente largement répandue en Algérie mais elle est considérée comme une mauvaise herbe. Dans le but de valoriser cette espèce, ce travail a été réalisé pour distinguer ses différents caractères botaniques et physico-chimiques. Il s’agit donc d’une étude descriptive par analyse macroscopique et microscopique de la coupe transversale et de la poudre de la feuille ainsi que de la tige suivie d’un screening phytochimique de toute la partie aérienne du pourpier. L’examen botanique a révélé la richesse en amidon et en mucilage des deux parties étudiées mais seule la tige renferme des cellules scléreuses, le screening phytochimique a révélé la présence des sucres réducteurs, de stérols, de polyterpènes, de polyphénols et de saponosides, mais l’absence des alcaloïdes, des flavonoïdes, des tanins et des substances quinoniques. Le pourpier renferme donc principalement des substances à propriétés émollientes et par l’absence des alcaloïdes et des quinones cette plante serait inoffensive.