Stress oxydatif et les paramètres Redox au niveau des organes des rats diabétiques traités par l’extrait de grignon d’olive

Abstract

Les grignons d'olive, en tant que sous-produits lors de la production de l'huile d’olive riches en polyphénols, jouent un rôle clé dans la lutte contre le stress oxydatif lié au diabète. Ces polyphénols agissent en tant qu'antioxydants protecteurs. Ainsi, ils offrent un potentiel prometteur dans la prévention et le traitement du diabète en ciblant spécifiquement le stress oxydatif Méthode : les rats sont répartis en quatre groupes : groupe témoin diabétique, groupe témoin normal, groupe diabétique recevant un extrait de grignon d’olive riche en polyphénol à 100mg /kg et autre diabétique avec un extrait de polyphénol à 250 mg/kg ,