Etude bibliographique sur quelques activités biologiques de Prunus cerasus

Abstract

Le but de ce travail est d’analyser quelques travaux scientifiques sur l’activité antioxydante, antidiabétique et anti-inflammatoire de Prunus cerasus. Les travaux traités sur l’activité antioxydante, montre que Prunus cerasus possède une puissante activité antioxydante qui est corrélée à la teneur en composés phénoliques et surtout en anthocyanes. Et pour l’activité antidiabétique, l'extrait de méthanol des fruits de Prunus cerasus a montré des effets remarquables contre le diabète. En ce qui concerne l’activité anti-inflammatoire, l’extrait d'acétate d'éthyle de Prunus cerasus et l’extrait d'acétate d'éthyle de graine de griotte ont des effets anti-inflammatoires. Mots clés : Prunus cerasus, activité antioxydante, activité antidiabétique, activité anti-inflammatoire. Abstract The aim of this work is to analyze some scientific works on the antioxidant activity and the antidiabetic and antiinflammatory of Prunus cerasus. The antioxidant activity discussed in these articles shows that Prunus cerasus has a powerful antioxidant activity which is correlated with the content of phenolic compounds and especially anthocyanins. And for the antidiabetic activity, the methanol extract of the fruits of Prunus cerasus has shown Outstanding effects against diabetes. Regarding anti-inflammatory activity, Prunus cerasus ethyl acetate extract and sour cherry seed ethyl acetate extract have anti-inflammatory effects. Keywords: Prunus cerasus, antioxidant activity, antidiabetic activity, anti-inflammatory activity.