etude phytochimique et évaluation des activitées biologique de deux plantes FREDOLIA ARETIOIDES ECHIUM vulgare de l'ouet d'algérie

Abstract

Notre travail consiste dans un premier temps à réaliser une étude phytochimique et à extraire des principes actifs à partir de plantes locales connues par leurs activités antibactériennes, antifongiques et antioxydantes (enquête ethnobotanique). Dans un deuxième temps, nous avons évalué l’efficacité de nos extraits dans la conservation du produit cosmétique formulé. L’étude phytochimique a permis de mettre en évidence l’existence de différentes familles de composés chimiques dans les racines, les feuilles et les tiges des deux plantes étudiées. Le dosage des phénols totaux, des flavonoïdes et des tanins s'est révélé variable entre les différentes parties des plantes. Les extractions des extraits bruts, des flavonoïdes et des tanins à partir des deux parties des plantes ont été effectuées par des méthodes d'extractions par des solvants spécifiques pour chaque extrait. Les rendements sont plus importants dans les racines par rapport aux feuilles-tiges pour la plante saharienne et le contraire a été enregistré pour la plante cueillie localement. L'étude de l'activité antimicrobienne de ces extraits sur des souches bactériennes, des levures et de moisissure en utilisant la technique de diffusion sur gélose et la détermination de la concentration minimale inhibitrice CMI, montre que le pouvoir antimicrobien des fractions de flavonoïdes et des tanins des racines, est plus important comparé à celui des autres extraits. L’activité antioxydante des différents extraits a été évaluée par deux méthodes ; la réduction du fer (FRAP) et le piégeage du radical libre DPPH. Les extraits contenant les composés phénoliques possèdent un bon pouvoir antioxydant. Notre présente étude a examiné l'efficacité de conservation de certains extraits de plantes dans trois types de formulations de shampoing. Il a été démontré une importante activité des deux extraits de flavonoïdes des racines d'Echium vulgare à une concentration de 1% dans la formulation de shampooing sur la réduction des inoculums microbiens. D'une part, le shampooing a montré une bonne efficacité de préservation contre les bactéries très persistantes ou des contaminants typiques de l'eau, qui pourraient très facilement contaminer le shampooing, et d'autre part, ces extraits seuls ou en combinaison avec l'EDTA ont satisfait le critère A de la pharmacopée européenne. L'évaluation de la cytotoxicité des extraits les plus actifs a montré que l'extrait n-butanol et acétate d'éthyle des racines d'Echium vulgare qui présentent une activité antimicrobienne très intéressante ne provoque aucune lyse vis-à-vis des globules rouges humains. Mots clés : Extraits végétaux, Métabolites secondaire, Activité antibactérienne, Activité antifongique, Activité antioxydante, Shampoing, Conservateurs, toxicité.