Evaluation de l’activite antioxydante de quelques extraits de Hyphaene thebaica

Abstract

L'Hyphaene thebaica est une plante de la famille des Arecacea, Communément appelée doum, traditionnellement utilisée dans le traitement de nombreuses maladies telque l'hypertension, la bilharziose et comme agent hématinique. Notre étude est consacrée à l'étude phytochimique et à l'évaluation du pouvoir antioxydant des trois extraits aqueux de trois parties de la plante ( racines, fleurs et fruits). Par deux techniques: Piégage duradical DPPH et la réduction du fer (FRAP). Les rendements des extraits aqueux de différents parties de doum (racines, fleurs et fruits) sont respectivement 24,68% , 23,25% et 23,22% . Le criblage phytochimique montre la richesse de la plante en tanins, en flavonoïdes, en quinones libres et en alcaloïdes. Le dosage des composés phénoliques montre que l’éxtrait aqueux des fleurs contient la plus grande teneur en polyphénols totaux 211,92 ± 0,00 mgEAG/gE et en tanins condensées 368,00 ± 2,31 mgEAG/gE et l’extrait aqueux des fruits contient la grande teneur en flavonoïdes 106,06 ± 5,73 mgEAG/gE