Activité antimicrobienne et antibiofilm des hydrolats d’huiles essentielles : Application à la désinfection d’une surface agro-alimentaire.

Abstract

Notre étude vise à évaluer l'activité antimicrobienne et antibiofilm des huiles essentielles et des hydrolats extraits par hydrodistillation de trois plantes aromatiques (romarin, lavande, eucalyptus), en comparaison avec les huiles essentielles correspondant. Cette activité est testée sur des bactéries isolées de l’environnement et sur des souches de collections. L’analyse microbiologique de l’environnement du laboratoire pédagogique a montré que la flore de contamination de l’air ambiant et des paillasses est essentiellement composée de germes totaux et de Staphylocoques, isolés sur milieux PCA et Chapman respectivement ainsi que de champignons. Deux types de levure pigmentées et non pigmentées et plusieurs types de moisissures ont été isolées sur milieu PCA et PDA respectivement.