Etude phytochimique et évaluation de l’activité antiradicalaire des extraits d’Origanum majorana

Abstract

L’Origanum majorana est une plante annuelle de la famille des Lamiacées. Elle est largement utilisée comme plante médicinale et ingrédient d’assaisonnement. L’intérêt de ce travail est de contribuer à l’étude phytochimque, le dosage des composés phénolique et la recherche de l'activité antiradicalaire (piégeage des radicaux libres DPPH) des extraits bruts aqueux de la marjolaine préparés par infusion, macération et décoction. Le screening phytochimique de la plante a révélé la présence des Terpénoïdes, Tanins catéchiques, Flavonoïdes, Saponines, quinones libres et l’absence des tanins galliques et des alcaloïdes. Le dosage quantitative des polyphénols totaux et des flavonoïdes totaux des extraits a démontré que l’extrait préparé par infusion a enregistré la teneur la plus élevé (1,688 ± 0,36 mg EAG/g ES et 0,69 ± 0,02 mg EC/g ES, respectivement) par rapport aux autres extraits. Par ailleurs, l'extrait préparé par décoction de la marjolaine a présenté l'activité antiradicalaire la plus élevée avec une CI50 de l’ordre de 0,147±0,006 mg/ml par rapport aux autres extraits. Cette activité reste faible par rapport à celle de l’acide ascorbique. Mots clés : Origanum majorana, étude phytochimique, polyphénols totaux, flavonoïdes totaux, activité antiradicalaire (DPPH).