Les huiles essentielles et hydrolats sur la conservation des poires et évaluation Biotoxicologique

Abstract

Le travail présenté dans ce mémoire constitue une contribution à l'étude de la composition chimique et des activités antifongiques in vivo sur les fruits de poires, des huiles essentielles et des hydrolats de trois plantes médicinales de la famille des Astéracées, provenant de l'Ouest Algérien: Anacyclus valentinus,Carthamuscaereleus, Chrysanthemum coronarium, ainsi qu'l’évaluation de leurs effets synergique. Ces plantes sont connues pour leurs multiples effets et traditionnellement utilisées pour traiter les affections courantes. L’objectif principal de ce présent travail est d’évaluer la capacité de ces trois extraits d'huiles essentielles et des hydrolats des plantes étudiées afin de limiter les maladies causées par les champignons. Nous avons choisi Penicillium expansum, souche fongique qui infecte généralement les fruits dans les locaux de conservation