Etude phytochimique et évaluation de l’effet inhibiteur des extraits bruts hydroacétoniques de Salvia officinalis sur l’activité de l’alpha amylase in vitro

Abstract

Salvia officinalis est une plante de la famille Lamiacée, largement répandue dans le monde entier. Ce genre est connu pour ses divers composés et ses propriétés thérapeutiques efficaces dans le traitement de diverses maladies, y compris le diabète. Notre étude effectue à la détermination de la composition chimique de la partie aérienne de S. officinalis, ainsi que leur teneur en polyphénols et flavonoïdes et aussi l’évaluation de l’effet inhibiteur de l’α-amylase. Le screening phytochimique de la plante étudiée avait mis en évidence divers métabolites secondaires tels que : saponosides, tanins catéchiques et les alcaloïdes. Par ailleurs, le résultat du dosage des polyphénols et flavonoïdes des deux extraits hydro-acétoniques a montré que l’extrait obtenue par décoction révèle une richesse en polyphénols et en flavonoïdes avec 418,0556 ± 0,0216 µg EqAG/mg et 154,0889 ± 0,0281 µg EqC/mg, respectivement, par rapport à l’extrait obtenue par macération. D’après les résultats de l’activité antidiabétique, l’extrait brut sous reflux a une activité inhibitrice de l’alpha amylase intéressante par rapport à l’extrait macéré, présentant une valeur de CI50= 2151,3897 µg/ml, qui reste largement supérieure par rapport à l’acarbose (molécule de référence). Nous pouvons conclure que l’activité inhibitrice de l’α-amylase de l’extrait hydroacétonique de Salvia officinalis peut-être liée principalement à leur teneur en polyphénols et en flavonoïdes.