Dosage des composés phénoliques, capacité antioxydante totale et pouvoir réducteur du fer d’un extrait de Caralluma europaea (Guss.)

Abstract

L’objectif de cette étude est d’évaluer l’activité antioxydante de l’extrait de Caralluma europaea (Guss.) préparé par macération par un mélange méthanol-acétone (50/50 : v/v) pendant 24 h. L’estimation des teneurs en polyphénols totaux (PPT), en flavonoïdes (Fv) et en tanins condensés (Tn) à été réalisée par des méthodes spectrophotométriques (méthode de Folin-Ciocalteu, de trichlorure d’aluminium et de vanilline, respectivement). Les résultats obtenus sont : 2,59 ± 0,17 mg EAG /g MS pour les PPT, 1,32 ± 0,16 mg EC/g MS pour les Fv et 1,34 ± 0,27 mg EC/g MS pour les Tn. L’activité antioxydante a été évaluée par deux méthodes différentes. La capacité antioxydante totale (CAT) basée sur la réduction du molybdène (VI) en molybdène (V) par l’extrait de plante avec une capacité estimée, par rapport à l’acide ascorbique, à 12,43 ± 1,98 mg EAA/g MS. Le pouvoir réducteur du fer de notre extrait est estimé par une concentration efficace 50 (EC50) égale à 4,56± 0,086 mg/mL. Une activité largement inferieure à celle du standard, le BHA (0,0992 ± 0,0017 mg/mL). Mots clés : Caralluma europaea (Guss.), composées phénoliques, capacité antioxydante totale, pouvoir réducteur, EC50.