Etude bibliographique De la composition phytochimiques et activités biologiques des feuilles de Morus nigra

Abstract

Morus nigra (Murier noir), est une plante médicinale, appartenant à la famille des Moracées, il a été cultivé en Europe du Sud et en Asie du Sud-ouest et il est reconnu comme l'un des fruits les plus vitaux des régions méditerranéennes, largement utilisée en médecine traditionnelle. La racine, les écorces, les rameaux et les fruits de mûrier noir sont traditionnellement prescrits pour traiter la toux, asthme, les douleurs thoraciques et les rhumatismes...etc. Selon les travaux scientifiques auxquels on s’est référées, la teneur en polyphénols et en flavonoïdes totaux a montré des valeurs plus élevées avec l’extrait d’acétate d’éthyle par rapport à l’extrait d’éthanol absolu. L’activité anti-oxydante a été évaluée par méthode de DPPH révélant une IC50 de l’extrait d’acétate d’éthyle. Néanmoins, un effet pas très important vis-à-vis du test de FRAP a été observé. D’après des études réalisées récemment sur l’activité antimicrobienne, sur 8 souches bactériennes testées, par la méthode de diffusion de disques, l’extrait aqueux et méthanolique des feuilles de Morus nigra exercent une activité antimicrobienne contre les souches S. aureus et E. coli . Par ailleurs, d’autres activités tels que : anti-inflammatoire, antidiabétique, anticancéreuse et les effets hépato-protective ont été rapportées. De la présente étude bibliographique est de récolter des données sur la composition chimique de Morus nigra, plus particulièrement les polyphénols totaux, mais aussi de rapporter ses multiples activités biologiques dont l’activité anti-oxydante et antibactérienne. Mots clé : Morus nigra, polyphénols, composition chimique, activité antioxydante, activité biologique