Régulation du métabolisme du tissu adipeux par les extraits polyphénoliques de la parche de café au cours de l’obésité expérimentale

Abstract

La parche de café, un sous-produit abondant de la transformation du café, est riche en composés bioactifs et constitue une ressource nutraceutique prometteuse. Cette étude vise à évaluer les effets différentiels des extraits aqueux et hydro-méthanoliques de parche de café sur le métabolisme et le statut oxydatif du tissu adipeux viscéral et sous-cutané dans un modèle rat obèse. La parche de café séchée a été utilisée pour préparer des extraits aqueux à l’aide d’eau distillée et d’un traitement par ultrasons, ainsi que des extraits hydrométhanoliques à partir d’un mélange eau/méthanol. Des rats mâles Wistar ont été soumis à un régime de type cafétéria afin d’induire l’obésité, puis traités par des extraits aqueux ou hydrométhanoliques (100 mg/kg/jour). Les dépôts de TAS et de TAV ont été analysés pour leur contenu lipidique, l’activité des enzymes lipogéniques et lipolytiques, ainsi que les marqueurs du statut redox. La supplémentation en parche de café a entraîné une réduction de la masse du TAV, une augmentation de la masse du TAS, une amélioration de la sensibilité à l’insuline et une restauration de la capacité antioxydante chez les rats obèses. Au niveau du TAV, les deux extraits ont diminué les lipides, en association avec une modulation des enzymes métaboliques. Dans le TAS, les extraits ont favorisé le stockage lipidique via une augmentation des enzymes lipogéniques et une diminution de la lipolyse. L’extrait aqueux a exercé des effets plus marqués sur la réduction lipidique du TAV et la préservation du tissu adipeux sous-cutané. En conclusion, les polyphénols de la parche de café modulent la répartition du tissu adipeux en orientant le stockage lipidique du TAV métaboliquement délétère vers le TAS, tout en améliorant le statut métabolique et en atténuant le stress oxydatif. Ces résultats mettent en évidence le potentiel de la parche de café comme ingrédient fonctionnel durable dans la prise en charge de l’obésité.