Etude des effets bénéfiques de la boisson Lait d’Or sur la Santé des Séniors

Abstract

Ce mémoire explore les effets potentiels de la boisson traditionnelle « Lait d’or », composée principalement de curcuma, de lait, de poivre noir, de gingembre, de cannelle et de miel, sur la santé des femmes âgées. S’appuyant sur les propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et nutritionnelles de ses composants, l’étude vise à évaluer leur impact sur certains paramètres biochimiques et indicateurs du stress oxydatif. L’expérimentation a été conduite auprès de 60 femmes âgées de plus de 70 ans, réparties en deux groupes : un groupe témoin et un groupe expérimental ayant consommé 250 ml de lait d’or quotidiennement pendant 3 mois. Des analyses biologiques ont été réalisées avant et après l’intervention afin de mesurer les taux de cholestérol, de triglycérides, de HDL, ainsi que des marqueurs du stress oxydatif (MDA, GSH, catalase, peroxynitrite