L’impact de la COVID-19 sur les industries agroalimentaires

Abstract

La crise du Covid-19 a ent raîné un bouleversement t ot al des équilibres économiques à l'échelle mondiale. En part iculier, le stock et les chaines d’approvisionnement menaçant d’une façon remarquable la disponibilité des aliments et la sécurité alimentaire en générale. L’objectif de not re mémoire est d’étudier les impact s de la pandémie de la covid-19 sur les indust ries agroaliment aires, et les mesures recommandées pour réduire ses effet s sur le domaine socioéconomique. La pandémie de la covid-19 a eu un impact significat if sur le commerce aliment aire et a ent raîné une pert urbat ion de la chaîne d’approvisionnement alimentaire en raison des rest rict ions à l’exportation et une augment at ion significat ive du prix des denrées alimentaires liée aux rest rict ions d'import at ions accompagnées d’achats paniqués, résult ant de changement de comport ement de consommateurs, afin de bénéficier d’une aliment at ion saine pour se prot éger et prot éger leur syst ème immunit aire, par conséquent, la demande d’aliments fonctionnels cont enant des ingrédient s bioact ifs a augment é. De plus, on pourrait réduire le nombre de t ravailleurs dans le sect eur alimentaire par des robots dans le but de maint enir une dist anciat ion. Enfin, les pays ont adopté une série de mesures et de stratégies pour atténuer les impacts négat ifs de la covid-19, en remplaçant progressivement les import at ions de produit s aliment aires largement consommés par la promot ion de la product ion nat ionale. La chaîne d'approvisionnement doit également êt re suffisamment flexible pour répondre aux défis de la chaîne aliment aire. Mots-clés : Covid-19, agroalimentaire, agriculture, Algérie, prix