ETUDE THEORIQUE ET EXPERIMENTALE DU SECHAGE SOLAIRE DES FEUILLES DE LA MENTHE VERTE (MENTHA VIRIDIS).

Abstract

LES PLANTES MÉDICINALES ET AROMATIQUES ET EN PARTICULIER LES FEUILLES DE LA MENTHE VERTE ONT BEAUCOUP D'IMPORTANCE POUR LA PHARMACOPÉE, LA PARFUMERIE ,LA CONFISERIE ET LA LIQUORISTE RIE . CE TRAVAIL ENTRE DANS LE CADRE DE LA VALORISATION DE CETTE PLANTE PRODUITE EN GRANDE QUANTITÉ DANS LE SUD ET LE SUD-OUEST ALGÉRIEN .IL S'AGIT RÉÉTUDIER LE SÉCHAGE DE CETTE PLANTE ET DE DÉVELOPPER L'UTILISATION DE L’ÉNERGIE POUR SE'CHER LA MENTHE VIRIDES.