Estimation quantitative des polyphénols totaux et évaluation de l’activité anti-oxydante de trois espèces de Lavandula de la région de Tlemcen

Abstract

Dans le cadre de la découverte de nouveaux antioxydants à partir des sources naturelles, nous nous sommes intéressés à l’estimation des teneurs en polyphénols et de l’activité antioxydante de trois espèces de Lavandula (L. dentata, L. multifida, L. stoechas) de la région de Tlemcen Six extraits hydrométhanoliques ont été préparés à partir des feuilles et des fleurs des plantes étudiées. Les rendements obtenus sont variables avec un rendement plus important pour les feuilles de L. dentata (21,52%). Les tests phytochimiques révèlent la présence des tanins et des flavonoïdes dans tous les extraits avec des intensités variables. Le dosage des phénols totaux par la méthode de Folin ciocalteu, montre que l’extrait des feuilles de L. multifida est le plus riche en phénols totaux (23.01 mg EAG/g MS). Les résultats de l’activité antioxydante des extraits, évaluée par deux méthodes chimiques, le piégeage du radical libre DPPH• et la réduction du fer, révèlent que les extraits ont des capacités antioxydants mais moins importantes que celles des contrôles positifs, le BHA et l’acide ascorbique, et que les extraits de L. multifida, notamment celui des feuilles, ont le pouvoir antioxydant le plus important par rapport aux autres extraits. Mots clés : Lavandula dentata, Lavandula multifida, Lavandula stoechas, Polyphénols, Activité antioxdante, DPPH•, réduction du fer