Détermination du statut d’un élément trace essentiel, le sélénium, chez des sujets sains, âgés de 15 à 20 ans, dans la ville de Tlemcen

Abstract

Le sélénium est un élément trace essentiel pour l’organisme. Il est important en nutrition humaine à certaines doses. L’étude faite sur cet élément contribue à prévenir les différentes pathologies, constituant de véritables problèmes de santé publique. Notre travail a porté sur la détermination du taux de sélénium plasmatique de 30 individus sains âgés de 15 à 20 ans dans la ville de Tlemcen. Le dosage du sélénium s’était fait par une méthode électrochimique : la voltamétrie cathodique inverse à impulsion différentielle, sensible pour le dosage des traces et particulièrement du sélénium. Les résultats obtenus ont révélé que le taux du sélénium plasmatique moyen de la population étudiée est égal à 74,22 μg/l. Cette concentration ne traduit pas de carence franche, toutefois, elle est loin d’assurer pleinement l’activité de la glutathion peroxydase, enzyme clé de la lutte contre le stress oxydatif.