Analyse phytochimique et évaluation de l'activité antioxydante de Juncus maritimus L.

Abstract

Juncus maritimus, connu localement sous le nom vernaculaire arabe « Smâr », est une plante halophyte caractérisée par sa richesse en métabolites secondaires et son potentiel biologique prometteur. La présente étude avait pour objectif d'évaluer les propriétés phytochimiques et l'activité antioxydante des extraits aqueux et hydroéthanoliques des tiges et des graines de cette plante, obtenus par macération. Les résultats ont montré que les extraits hydroéthanoliques présentaient les meilleurs rendements d'extraction, atteignant 4,42 % pour les tiges et 4,36 % pour les graines, contre 3,52 % et 2,21 %, respectivement, pour les extraits aqueux. Le criblage phytochimique a révélé la présence de plusieurs groupes de métabolites secondaires, notamment les tanins, les flavonoïdes, les terpènoïdes et les quinones libres, plus abondants dans les extraits hydroéthanoliques. Le dosage des polyphénols totaux a montré que les extraits aqueux des tiges et des graines présentaient les teneurs les plus élevées, avec 12,74 ± 0,11 et 5,17 ± 0,04 mg EAG/g d'extrait sec, respectivement. En revanche, les extraits hydroéthanoliques se sont distingués par des teneurs plus importantes en flavonoïdes, atteignant 0,45 ± 0,0004 et 1,05 ± 0,005 mg EqC/g d'extrait sec dans les tiges et les graines, respectivement. L'évaluation de l'activité antioxydante par le test DPPH• a montré que tous les extraits possèdent une capacité de piégeage des radicaux libres. Les extraits hydroéthanoliques ont présenté les meilleures activités antioxydantes, avec des valeurs d'IC₅₀ de 4,47 mg/mL pour les tiges et 4,91 mg/mL pour les graines, contre 10,67 mg/mL et 10,35 mg/mL pour les extraits aqueux, respectivement. L'acide ascorbique, utilisé comme substance de référence, a présenté une valeur d'IC₅₀ de 0,127 mg/mL. Les résultats obtenus confirment que la polarité du solvant influence significativement le rendement d'extraction, la composition phytochimique et l'activité antioxydante des extraits de Juncus maritimus. Cette espèce constitue ainsi une source prometteuse de composés bioactifs pouvant être valorisés dans les domaines pharmaceutique, nutraceutique et alimentaire