Etude comparative de la composition chimique globale des feuilles de Moringa oleifera

Abstract

Le Moringa oleifera est un arbre tropical de la famille des « Moringaceae », d’origine d’Inde ; elle est utilisée de puis l’antiquité dans les médecines traditionnelles . la realisation de cette étude est pour but d’ identifier la composition chimique globale (les cendres de 9,8%MS ;matière grasse de 7,12%MS ; matière azotée de 1,42%MS) et de déterminer la teneur en composés phénoliques(les polyphénols totaux(236,5mgEAG/gMS ; 130,65mg EAG/gMS) , les flavonoïdes(77,33mgEQ/gMS ; 86,44 mgEQ/gMS) , tannins(22,52 μgEC/gMS ; 27,79 μg EC/gMS), les anthraquinones ,les coumarines,les saponines, terpénoïdes) des feuilles de Moringa oleifera par la comparaison des différentes recherches scientifiques. A partir des résultats de cette étude les feuilles de Moringa oleifera ont un pouvoir miraculeux grace à la biodisponibilité des composés phytochimiques : les alcaloïdes , les composés phénoliques ,les composés réducteurs et les polyphénols totaux, avec des teneurs significativement différentes selon le solvant d’extraction . C’est une source importante des composés antioxydants , ce qui joue un rôle de la protection contre de stresse oxydatif , elle est considérée comme superaliment , aussi appelée « Ne meurt jamais ». Mots clés : Composition chimique , Moringa oleifera , composés phénoliques, composés antioxydants .