Application de la méthode Lean Six Sigma pour l’amélioration des performances d’un système de production

Abstract

Ce travail s’inscrit dans le cadre de l’amélioration continue du processus de production de l’entreprise l’EXQUISE spécialisée dans la fabrication de boissons gazeuses et de sirop. Afin d’accroitre le taux de produits conformes et la satisfaction des clients, nous nous sommes intéressés à la variation de la quantité de sucre présente dans les produits fabriqués. Nous avons opté pour la démarche LEAN SIX SIGMA (LSS) afin de réduire certaines variations de cette quantité observées durant notre stage de fin d’études au sein de cette entreprise. La mise en place de cette méthode a permis de mettre en lumière quelques points d’amélioration et de standardisation afin de garantir la conformité des produits de façon permanente et durable, de renforcer les capacités de production et d'améliorer la compétitivité de cette entreprise