Effets de la consommation du café sur les marqueurs du stress oxydatif chez les femmes enceintes hypertendues

Abstract

L’objectif de ce travail de master vise à l’évaluation du statut oxydant/antioxydant (MDA, Protéines carbonylées, Peroxynitrite, Diènes conjugués, Taux d’oxydation des lipoprotéines, Catalase, Vitamine C et GSH) chez les femmes enceintes hypertendues et chez les femmes enceintes témoins, consommatrices de café ou non. Nos résultats montrent que l’hypertension au cours de la grossesse entraine un stress oxydatif important. La consommation de café a des effets positifs sur la balance oxydante/antioxydante chez les femmes témoins ou hypertendues, marqués par une diminution des marqueurs du statut oxydant, et une augmentation du statut antioxydant chez les femmes enceintes hypertendues comparées à leurs témoins. Ces effets sont aussi observés chez les femmes témoins consommatrices de café. En conclusion, le café a un rôle bénéfique et antioxydant chez la femme enceinte hypertendue ou non. Mais, dans ce cas, il doit être pris à des doses limitées.