Effets des algues vertes sur le contenu lipidique et protéique des organes chez le rat obèse

Abstract

L’obésité est une maladie multifactorielle qui se caractérise par un excès de masse grasse avec des conséquences négatives pour la santé physique, psychique et des conséquences sociales. Elle est devenue la première maladie « inflammatoire » non infectieuse de l’histoire de l’humanité. C’est une véritable épidémie, qui frappe aussi bien les pays industrialisés que les pays en voie de développement. Selon les dernières estimations de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS, 2011), 1,6 milliards d'adultes de plus de 15 ans seraient en surpoids, et 400 millions seraient obèses (OMS, 2006)